![Carne Carne](https://media.dcnews.ro/image/201805/w670/carne_macelarie_35924900.jpg)
Carnea este necesară în cadrul alimentației echilibrate și sănătoase. Carnea furnizează organismului nutrienți importanți, cum sunt fierul, proteinele și vitamina B12. Cu toate acestea, trebuie să avem grijă a nu depăși doza recomandată de nutriționiști. Cu noi argumente vine studiul unei echipe israeliene de la Tel Aviv Sourasky Medical Center. Autorii au evaluat prin ecografie sănătatea ficatului în cazul a 1.000 de persoane cu vârste între 40 și 70 de ani. Rezultatele ecografice au fost corelate cu informații privind cantitatea de carne consumată zilnic de fiecare participant și metoda de preparare cea mai utilizată.
Riscul de a suferi de ficat gras este în mod categoric crescut (peste 50%) în rândul marilor consumatori de carne, mai ales carne roșie sau mezeluri, arată studiul citat de passionsante.be. Acest pericol este independent de alți factori, precum indicele de masa corporală (IMC), activitatea fizică, tutunul, alcoolul, aportul de grăsimi și colesterol.
În ceea ce privește metoda de preparare termică, cercetătorii au stabilit o legătură între prepararea cărnii la temperaturi înalte (la grătar, prăjită) și dezvoltarea rezistenței la insulină.
Ce cantitate de carne e recomandată zilnic?
Carne roșie: porc, vită, miel și/sau mezeluri – o porție de 100-150 g, o dată sau de două ori pe săptămână.
Carne albă: pui, curcan – o porție de 100-150 g, de două-trei ori pe săptămână.
Pește: o porție de 150 g, de două ori pe săptămână, alternând peștele gras cu cel slab.
Nutriționiștii recomandă acompanierea porțiilor de carne cu legume crude (salate asortate) sau legume gătite la abur (spanac, mazăre, fasole verde, morcovi, broccoli, conopidă ș.a.). O zi pe săptămână poate fi rezervată unui meniu vegetarian sau ovo-lacto-vegetarian.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Știrea zilei e despre Carmen Brumă. Nimeni din presă n-a scris despre asta!
- Noi informații despre problemele navei spațiale Starliner. Ce au descoperit inginerii
- Diferența dintre Ambulanță și SMURD. Când și unde intervine fiecare. Raed Arafat, explicații din sistem/ VIDEO
- Motivul crimei de la Brăila. Ipotezele luate în calcul de anchetatori
- BANCUL ZILEI: Între vecini, la Vaslui
- Ciolacu, replică pentru Geoană: E de noaptea minții! / video
- Victorie de etapă pentru investitorul Alin Bucur. Plaja Caelia a primit „undă verde“ de la Tribunalul Constanța
- „Cazul Lasconi” se repetă în familia lui Elon Musk. Miliardarul se laudă că a dezmoștenit-o pe fiica lui trans și a declarat-o moartă. Aceasta a ripostat în presă
- Reacția unui profesor după ce un coleg a venit în fustă: Să încercăm să înțelegem de ce e supărată lumea pentru cum se îmbracă Nae la facultate
- Continuă coaliția PSD - PNL după alegeri? Alina Gorghiu: Sper să nu se supere nimeni că îndrăznesc să am această opinie / video