Fiecare bucătar are propriile sale trucuri pentru a găti varza înăbușită. Cu aceste trucuri, varza va fi mai apetisantă. De exemplu, puteți introduce în rețetă un ingredient neobișnuit - laptele.

Aroma de varză înăbușită nu este pe placul tuturor. Și deși acest lucru nu afectează calitatea preparatului, aroma neplăcută reduce semnificativ pofta de mâncare.

Prin urmare, pentru a neutraliza și cel mai neplăcut miros, merită să adăugați puțin lapte în timpul procesului de preparare a acestui fel de mâncare. 

Cum se coace un avocado în 2 minute? Secretele bucătarilor au fost dezvăluite

Uneori, varza înăbușită poate rămâne prea tare, indiferent de timpul de gătire. În acest caz, laptele vă vine  în ajutor. Laptele adăugat, în timpul gătirii, va face varza mai moale și considerabil mai bună.

Cum se administrează laptele?

Pentru fiecare kilogram de varză nu trebuie adăugate câte 100 ml de lapte. Puteți alege lapte cu orice conținut de grăsime. De asemenea, la final, puteți adăuga o bucată mică de unt. Acest lucru va face felul de mâncare mai hrănitor, mai fraged și mai sățios.

Varză înăbușită cu cârnați, preparată în stil german

Varza înăbușită, în stil german, se potrivește bine cu cartofi sau paste, dar poate fi servită și ca un fel de mâncare independent. Varza înăbușită și cârnații afumați sunt două mândrii culinare ale Germaniei. Combinând aceste două feluri de mâncare, obținem garnitura perfectă.

Puteți găti acest fel de mâncare din două tipuri de varză: murată și proaspătă. În această rețetă, toate gusturile sunt combinate într-o armonie perfectă. Morcovii și condimentele nu se adaugă în acest fel de mâncare, deoarece varza murată deja le conține. Prin urmare, rețeta este simplu de făcut.

Ingrediente:

varză albă - 300 grame,

varză murată - 200 grame,

ceapă - 1 bucată,

cârnați afumați - 2 bucăți,

ulei de floarea soarelui - 2 linguri,

chimen - o linguriță,

sare și piper după gust.

Prepararea 

Este mai bine să folosiți varză mai tânără, astfel încât să fie bine înăbușită. Ceapa se taie în cuburi, care se prăjesc la fc mediu până se rumenesc. Tocați varza murată, stoarceţi excesul de saramură și adăugați-o în tigaia cu ceapă. La început, varza trebuie amestecată des, deoarece se poate arde repede. Se călește 7 minute la foc mediu. Adăugați chimenul și piperul măcinat.

Maioneză din cartofi, fără ouă. Rețeta rapidă

Tocați apoi varza proaspătă și adăugați-o în tigaia cu ceapă și varză murată.  Amestecați bine.  Tăiați cârnații în felii subțiri. Se adaugă în tigaie cu varză și se amestecă. Prăjiți totul împreună timp de aproximativ 5 minute. Cârnații trebuie să fie rumeniți.

Congelați corect pâinea: va rămâne proaspătă săptămâni întregi. Iată câteva trucuri

Adăugați la final și un praf de sare. Nu exagerați cu sarea, deoarece și cârnații au sare. Varza înăbușită cu cârnați se servește cu cartofi, paste sau carne de pasăre. Deși nemții o mănâncă ca un fel de mâncare independent. Poftă bună!

Pâinici, preparate în casă, fără cuptor: ai nevoie de apă, făină și 2 linguri de ulei 

Dacă nu aveți chef să porniți cuptorul, puteți pregăti niște pâinici delicioase într-o tigaie. Aceste pâinici la tigaie sunt super ușor și rapid de făcut și vor fi apreciate de întreaga familie.

Iată ingredientele și modul de preparare a șase pâinici, cu 170 de calorii fiecare.

4 grame de drojdie uscată sau 14 grame de drojdie proaspătă,

20 grame ulei de măsline,

240 grame făină,

14 grame de sare,

140 ml apă caldă.

Procedura de preparare 

Făina se pune într-un castron mare, adăugați drojdia dizolvată în apă și amestecați. Lăsați rezultatul să se odihnească 5 minute.

După ce timpul indicat a expirat, adăugați uleiul și sarea și începeți să frământați până obțineți un aluat lipicios. Aluatul gata se acoperă cu o farfurie și se lasă să crească timp de 60 de minute.

Ulterior, transferați aluatul pe o masa de lucru și împărțiți-l în șase părți. Din fiecare bucată de aluat face o bilă, care se dă prin făină. Acoperiți cele șase biluțe de aluat și lăsați-le să crească încă 15 minute.

Pătrunjel în ulei, indispensabil în bucătărie. Țineți-l întotdeauna la îndemână

După 15 minute, puneți pe foc o tigaie antiaderentă și când este fierbinte, adăugați pâinicile. Vă recomandăm să gătiți pâinicile circa 30 de minute, sub capac, întorcându-le la fiecare 5 minute pentru a se găti uniform.

În ultimele 5 minute de gătit, lăsați-le descoperite. Apoi puteți servi pe masă pâinicile delicioase. Poftă bună! 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News