Luna martie aduce cu ea începutul primăverii, iar acest lucru înseamnă ingrediente proaspete și pline de savoare.

Dacă ești în căutarea unor rețete care să îți încânte papilele gustative, iată câteva idei care merită încercate în această lună:

1. Supă cremă de urzici

Urzicile sunt primele plante verzi care apar primăvara și sunt extrem de sănătoase, pline de vitamine și minerale. O supă cremă de urzici poate fi un început perfect pentru o masă de primăvară.

Ingrediente:

Urzici proaspete (aproximativ 300 g)

1 ceapă mică

2 cartofi medii

1 litru de supă de legume

200 ml smântână pentru gătit

Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Fierbe cartofii și ceapa într-o oală cu apă și supă de legume până se înmoaie. Adaugă urzicile și fierbe încă 5-10 minute. Pune totul într-un blender și mixează până obții o supă fină. Adaugă smântâna, sare și piper, apoi mai lasă să fiarbă câteva minute.

2. Salată cu spanac, rucola și brânză de capră

Pentru un prânz ușor, dar savuros, poți încerca o salată cu ingrediente proaspete și brânză de capră. Spanacul și rucola sunt primele verdețuri care apar primăvara și sunt perfecte pentru a adăuga un plus de prospețime.

Ingrediente:

Spanac proaspăt

Rucola

Brânză de capră

Nuci prăjite

Ulei de măsline

Oțet balsamic

Mod de preparare:

Spală bine frunzele de spanac și rucola. Pune-le într-un bol mare, adaugă brânza de capră sfărâmată și nucile prăjite. Stropește cu ulei de măsline și oțet balsamic și amestecă ușor.

3. Dovlecei umpluți cu quinoa și legume

Dovleceii sunt în sezon și sunt o bază excelentă pentru o masă de primăvară. Poți să-i umpli cu quinoa și legume pentru o rețetă sănătoasă și gustoasă.

Ingrediente:

2 dovlecei mari

100 g quinoa

1 roșie mare

1 ardei gras

1 ceapă mică

Ulei de măsline

Sare și piper

Mod de preparare:

Taie dovleceii pe jumătate și scoate miezul. Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Într-o tigaie, călește ceapa, roșia și ardeiul tăiate mărunt. Amestecă legumele cu quinoa fiartă, sare și piper, apoi umple dovleceii. Pune-i într-o tavă și coace-i la 180°C timp de 20-25 de minute.

3 rețete de post cu fasole

4. Tartă cu lămâie și lavandă

Primăvara este sezonul perfect pentru deserturi fresh cu citrice. O tartă cu lămâie și un strop de lavandă va adăuga o notă sofisticată meselor tale.

Ingrediente pentru aluat:

200 g făină

100 g unt rece

50 g zahăr

1 ou

Ingrediente pentru umplutură:

3 lămâi

150 g zahăr

3 ouă

1 linguriță de lavandă uscată (opțional)

Mod de preparare:

Pentru aluat, amestecă făina, untul, zahărul și oul până obții un aluat omogen. Întinde-l și pune-l într-o tavă de tartă, apoi coace-l la 180°C pentru 10-15 minute. Pentru umplutură, bate ouăle cu zahărul, adaugă sucul și coaja rasă de lămâi și lavanda. Toarnă compoziția peste aluatul copt și mai coace 20 de minute. Lasă tarta să se răcească și servește-o cu puțină cremă de brânză sau înghețată.

5. Chifteluțe de linte cu sos de roșii

Pentru o opțiune vegetariană, chifteluțele de linte sunt o alegere excelentă. Acestea sunt sățioase, sănătoase și pot fi servite cu un sos de roșii proaspăt.

Ingrediente:

200 g linte fiartă

1 ceapă mică

1 morcov

1 ou

Pesmet

1 conservă de roșii pasate

Ulei de măsline

Mod de preparare:

Într-un robot de bucătărie, mixează lintea fiartă cu ceapa, morcovul ras, oul și pesmetul până obții o pastă omogenă. Formează chifteluțele și prăjește-le în ulei până devin aurii. Pentru sos, fierbe roșiile pasate cu un pic de ulei și condimente, apoi servește chifteluțele cu sosul de roșii.

Ai mai multe banane decât poți mânca? Congelează-le!

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News