Un desert nemaipomenit, preparat fără coacere, din ingrediente simple și disponibile, cheesecake cu banane.

Un desert nemaipomenit, preparat fără coacere, din ingrediente simple și disponibile! Este foarte fin, aromat, gustos și revigorant, conform retete-usoare.eu.

INGREDIENTE:

Pentru blat:

-110 g de biscuiți;

-60 g de unt.

Pentru compoziția de brânză:

-2 banane;

-200 ml de smântână pentru frișcă min. 30%;

-10 g de gelatină rapid dizolvabilă + 50 ml de apă rece;

-2 linguri de suc de lămâie;

-400 g de cremă de brânză;

-100 g de zahăr pudră;

-10 g de zahăr vanilat.

Pentru jeleul cu banane:

-10 g de gelatină rapid dizolvabilă + 50 ml de apă rece;

-200 ml de apă;

-2 linguri de suc de lămâie (30 ml);

-60 g de zahăr;

-2 banane.

Din aceste ingrediente veți obține un cheesecake cu diametrul de 16 cm și greutatea de 1690 g. Dacă veți folosi o formă cu diametrul de 18, 20 sau 22 cm, cheesecake-ul va fi mai puțin înalt. 

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți blatul: măcinați biscuiții cu ajutorul blenderului sau sucitorului. Puneți-i într-un bol adânc. Adăugați untul topit. Amestecați foarte bine.

2.Tapetați fundul formei (cu pereții detașabili) cu hârtie de copt și pereții ei cu folie acetat. Transferați compoziția de biscuiți în ea și răspândiți-o uniform. Presați-o bine cu paharul, ca să obțineți un blat compact.

3. Pregătiți compoziția de brânză: puneți bananele rupte în bucățele, sucul de lămâie și smântâna pentru frișcă în vasul de la blender. Pasați-le până când veți obține un piure omogen.

4. Bateți crema de brânză, zahărul pudră și zahărul vanilat cu mixerul până la omogenizare.

5. Adăugați piureul de banane. Amestecați.

6. Dizolvați gelatina în apa rece și lăsați-o să se hidrateze. Apoi topiți-o pe foc mic, pe bain-marie sau pe în cuptorul cu microunde (în reprize mici), având grijă să nu o clocotiți. Adăugați-o în compoziția de brânză și banane. Amestecați foarte bine, folosind mixerul.

7. Turnați compoziția obținută în formă, răspândind-o uniform.

8. Dați cheesecake-ul la frigider pentru minim 2 ore, ca să se stabilizeze.

9. Pregătiți jeleul: dizolvați gelatina în 50 ml de apă rece și lăsați-o să se hidrateze.

11. Luați-o de pe foc și adăugați gelatina hidratată în ea. Amestecați până la dizolvarea completă a gelatinei.

12. Lăsați soluția obținută să se răcească până la 50-60°C‌.

13. Între timp tăiați bananele în rondele cu grosimea de 1 cm și așezați-le cât mai compact pe suprafața cheesecake-ului.

14. Turnați în jet subțire soluția caldă peste ele.

15. Dați cheesecake-ul la frigider pentru minim încă 60 minute.

16. Scoateți cheesecake-ul din formă și îndepărtați folia acetat din jurul lui. Așezați-l pe un platou.

17. Porționați și serviți cheesecake-ul cu multă plăcere!

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News