Ingrediente
- ciuperci proaspete 0,600 kg
- arpagic 0,400 kg
- usturoi 0,025 kg
- ulei 0,100 l
- măsline 0,100 kg
- lămâie 0,100 kg
- foi de dafin 1 buc
- sare 0,025 kg
Vezi și: Salata "arnăuților". Rețeta veche moștenită din comunism
Cum se prepară
Ciupercile curăţate se taie în ștraifuri, arpagicul se opăreşte şi apoi se căleşte într-un vas cu ulei fierbinte. Se adaugă ciupercile şi se călesc împreună încă 20 de minute. Se adaugă piperul, foaia de dafin, sare, zeama de lămâie şi se lasă să mai fiarbă. Din usturoi se prepară un mujdei, care se diluează cu puţină apă şi se toarnă peste ciuperci şi arpagic, după ce vasul a fost dat jos de pe foc. La servire, se decorează cu măsline şi felii de lămâie.
Vezi și: Cum cureți rapid roșiile de coajă. Cel mai simplu truc al bucătarilor
De ce nu trebuie să pui niciodată cartofii la fiert în apă rece. Cea mai mare greșeală!
*Această reţetă a fost preluată din Calendarul 1985, editat de REECOOP și tipărit de Întreprinderea Poligrafică Galați.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Cine a fost iubirea secretă a lui Toma Caragiu. Din cauza ei actorul a intrat în depresie și a stat închis în bibliotecă zile la rând
- România e cu un pas înainte față de țările Schengen. Despescu: Toți apreciază modelul românesc. Suntem bifați ca model de urmat / video
- Corneliu Ștefan: În Dâmbovița s-au pornit motoarele în cel mai mare proiect cu fonduri europene din istoria Regiunii Sud-Muntenia
- Air Schengen și nu prea. Românii, controlați pe aeroporturile din Paris și Viena. Klaus Iohannis anunță "o discuţie foarte serioasă"
- Orașul din România unde nu există ambuteiaje. Titi Aur: De ce se circulă extraordinar, în ciuda faptului că e foarte aglomerat / video
- Răsturnare de situație la înmormântarea lui Costel Corduneanu. Ce a decis familia pentru cel supranumit „Stăpânul Moldovei“
- Naty Badea: Nu mai este de trăit în Italia. Mie îmi este foarte teamă chiar și să merg pe stradă
- Visul gălățenilor a devenit realitate. A fost lansată nava de pasageri
- Tânărul întors din Olanda care și-a deschis grădină cu lalele pe 2.000 de mp. Accesul pentru public este liber, iar ședința foto profesională e inclusă
- Scenariul lui Adrian Năstase privind războiul din Ucraina / video
- Nu e perioada planurilor. Daniela Simulescu: Să nu te superi că lucrurile nu ies cum ai visat azi-noapte!
- Cum a ajuns obez un copil de mare sportiv. Psiholog: Și-a arătat trei traume din două propoziții
- Sectorul 1, după ce Clotilde a promis creșe, grădinițe și școli: 800 de copii au rămas de din afară