Românii ar putea avea în farfurii un nou sortiment de carne, asta după ce oamenii de știință de la Institutul "Palas" din Constanța au creat capra "Bocarp", cu carnea asemănătoare la gust cu cea de vacă. Acum cercetătorii au doar câteva sute de exemplare și mai trebuie să crească alte câteva sute, pentru ca rasa să poată fi omologată, iar animalele să ajungă la fermierii români.
Capra "Bocarp" a fost creată după zece ani de cercetare, în care mai multe capre carpatine și țapi din rasa „Boier” - de carne - au fost lăsați să se iubească liber.
"Are un piept larg, are jigourile dezvoltate. Nu are gust specific de capră. Are o carne care se apropie de gust de carnea de vită", a spus Radu Răducu, directorul Institutul Palas Constanța pentru Pro TV.
Testul din bucătărie
"Da, și puțin de iepure având foarte puțină grăsime", a spus Gabriel Văratic, cercetător științific la Institutul Palas din Constanța.
Ca să se convingă de cele spuse de cercetători, jurnaliștii am dus o bucată de carne de capră "Bocarp" într-un restaurant. Nelu Pauca este bucătarul care a testat-o.
"Haideți să vedem textura... oau, rozalie și apoi spre surprinderea mea, această pulpă de capră e aproape la gust ca cea de vițel, foarte fragedă. Nu are gust de capră și nici miros" a spus bucătarul.
Foto: Captură video Antena 3 CNN
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- BANCUL ZILEI: Ardeleanul și-a cumpărat ochelari...
- Horoscop 8 mai: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care primește bani. Nu te vei bucura prea mult de ei
- De ce a câștigat, de fapt, România procesul privind Roșia Montană. Motivarea Tribunalului arbitral al Băncii Mondiale (ICSID)
- Monica Pop demontează o ipoteză în cazul lui Florin Piersic: Nimeni nu spune așa ceva pentru că nimănui nu-i convine
- Cod Galben de ploi torențiale, grindină și vijelii. Zonele vizate
- Ce nu s-a văzut la vizita lui Klaus Iohannis la Casa Albă. Chirieac: "Joe Biden a vrut să-i scoată fața" / Ciuvică: "S-au agitat mult"
- "Atenție maximă când ajungeți într-un hotel pe care nu îl cunoașteți!". Oana Turcu, de urgență la spital, în Dubai: "Efectiv curgeau lacrimile șiroaie"
- "Ceaușescu ocupă locul 1 la popularitate în rândul românilor". Camelia Csiki: Mi se pare incredibil
- Ciuvică, pronostic privind rezultatele alegerilor din 2024 / video
- Gluma lui Florin Piersic de pe patul de spital, în fața medicilor