INGREDIENTE
Blat:
7 ouă
7 linguri zahăr
7 linguri faina
7 linguri nuci măcinate
1 plic praf de copt
Cremă:
3 gălbenuşuri
200 g zahăr
1 plic zahăr vanilat
300 ml lapte
3 linguri faina
250 g unt
Vezi și: Cum faci GĂLUȘTE PUFOASE. Rețeta clasică: Așa nu-ți vor ieși tari niciodată
Caramel:
200 g zahăr
50 g unt
Glazura :
3 albuşuri
200 g zahăr
Decor:
ciocolată rasă
Cum se prepară
Pentru blat: Mixăm ouăle cu zahărul până se albesc. Adăugăm făina amestecată cu praful de copt şi nucile şi omogenizăm bine, scrie bucataras.ro. Turnăm compoziţia într-o tavă (25*35cm). Coacem cam 20 minute. După ce s-a răcit blatul, îl tăiem în două, pe orizontală.
Pentru cremă: Batem gălbenuşurile cu zahărul şi zahărul vanilat. În făină adăugăm laptele treptat, amestecând continuu să nu se formeze cocoloaşe. Turnăm apoi peste spuma de gălbenuşuri şi punem castronul pe aburi, amestecând mereu până se îngroaşă crema. Lăsăm crema să se răcească. Untul adus la temperatura camerei îl mixăm spumos, iar în el punem câte o lingură din crema răcită şi omogenizam, până încorporăm toată crema.
Pentru caramel: Punem pe foc într-o crăticioară zahărul şi amestecăm până se topeşte. Luăm de pe foc şi adăugăm untul, amestecând bine de tot. Cu ajutorul unei linguri, stropim cele 2 blaturi cu acest caramel cald. Lăsăm cam 5 minute să se răcească caramelul şi începem asamblarea prăjiturii astfel: primul blat - jumătate de caramel - jumatate de cremă - al doilea blat - restul de caramel - restul de cremă.
Pentru glazură: Tot pe aburi mixăm albuşurile cu un praf de sare şi zahărul până se întăresc. Aşezăm bezeaua caldă peste cremă. Deasupra radem ciocolată.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Plata pensiilor pentru luna mai. Daniel Baciu, șeful Casei de Pensii, precizări importante pentru pensionarii români
- Horoscop 24 aprilie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care-și pierde controlul. Va fi foarte greu să-ți revii!
- 5 pași pentru un somn mai bun conform oamenilor de știință
- Efectele prafului saharian asupra sănătății. Beatrice Mahler: Cine trebuie să aibă grijă să nu iasă din casă
- Ce se întâmplă cu pensiile românilor. Răsturnare de situație de la Poșta Română
- Judecătoarea din dosarul lui Vlad Pascu, autoarea unor gafe intolerabile, mută în fața presei. Tace mâlc
- Pască pufoasă fără aluat
- Sephora, gafă majoră. Compania își cere scuze după ce a jignit victimele Fenomenului Pitești / foto în articol
- Horoscop 24 aprilie 2024. Avem Lună Plină în Scorpion! Cele 4 zodii puternic afectate
- Candidatul cu șanse maxime la Capitală, după mutarea PSD - PNL. Ciuvică: Înainte, avea șanse minime
- Cum te autosabotezi fiind negativist. Psiholog: „Aoleu, dacă pățesc ceva? Nu o să fii niciodată fericit!”
- Cozi la spălătorii din cauza prafului saharian. E vreun pericol sau e doar un moft?
- E salvarea dependenților! „Am un comportament pe care vreau să-l elimin, nu pot, așa că optez la această metodă”