Tabletă
Desktop
Data actualizării:
Data publicării:
Data publicării:
Prăjitura lu' Nea Nicu. Era desertul preferat al lui Ceaușescu. Iată cum se prepară
foto: Freepik
Prăjitura lu' Nea Nicu sau prăjitura cu gem și cocă rasă era unul dintre deserturile preferate ale "celui mai iubit fiu al poporului". Iată rețeta unui "deliciu comunist" care se făcea des în anii '80.
Prăjitura cu gem și cocă rasă este un desert delicios și simplu de preparat. Gospodinele o făceau înainte la ochi, folosind cana de lapte de 250ml ca unitate de măsură. Iată rețeta:
Ingrediente:
Pentru aluatul de coca rasa:
200 g unt
2 căni de făină
1 ou
1/2 cană de zahăr
1 linguriță de praf de copt
coaja rasă de la o lămâie
Pentru umplutura cu gem:
1 cană de gem de preferința ta (caise, zmeură, afine, etc.)
Instrucțiuni:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și unse o tavă sau o formă de copt (aproximativ 20x20 cm) cu unt sau folosind hârtie de copt.
Într-un bol, amestecă făina cu praful de copt și coaja rasă de lămâie.
Într-un alt bol, bate oul cu zahărul până obții o pastă omogenă.
Adaugă untul topit la amestecul de ou și zahăr, și apoi încorporează treptat amestecul de făină. Amestecă până obții o cocă omogenă. Dacă aluatul este prea sfărâmicios, poți adăuga o lingură sau două de lapte pentru a-l lega.
Ia aproximativ 2/3 din aluat și presează-l în tava pregătită. Acesta va fi stratul de bază.
Întinde uniform gemul peste stratul de bază.
Folosește o răzătoare mare pentru a rade restul aluatului de cocă peste gem. Acest strat ras va da prăjiturii un aspect frumos și crocant.
Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când devine aurie pe margine.
După ce este gata, scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească în tavă.
După ce s-a răcit complet, taie prăjitura în dreptunghiuri și servește-o rece.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
