Ingrediente
Pentru croissantele cu unt:
115 ml lapte călduţ
30 ml apă caldă
325 g făină
1 ou
1 linguriţă de sare
2 linguri zahăr pudră
200 g unt de la temperatura camerei
7,5 g drojdie uscată
1 ou bătut şi 1 lingură de lapte pentru uns deasupra
Pentru micul dejun franţuzesc complet:
- cafea cu lapte
- câteva portocale pentru sucul proaspăt
Vezi și: Mic dejun turcesc. Amesteci toate ingredientele și bagi tava la cuptor
Cum se prepară
Într-un castron se pun făina, sarea, zahărul, drojdia, oul şi 30 g de unt la temperatura camerei. Se amestecă ingredientele cu o lingură de lemn, apoi se încorporează laptele şi apa, turnând treptat peste cocă. Coca trebuie să fie elastică, apoi se pune deoparte şi se lasă să se dubleze volumul. Apoi, se pune pe o suprafaţă pudrată cu făină, se frământă până devine elastică şi apoi se bagă la frigider timp de o oră. După ora aceasta se pune din nou pe masa pudrată cu făină şi se întinde o foaie de 50 X 20 cm.
Untul rămas se separă în 3 porţii. Folosind o porţie de unt, se împrăştie în bucăţi mici pe suprafaţa aluatului, lăsând partea de jos liberă, precum şi 1,5 cm înainte de margini. Apoi se împătureşte în 3, împăturind mai întâi partea de jos, fără unt, apoi cea de sus peste. Se sigilează marginile şi se lasă aluatul 10 minute la rece. Se face la fel şi cu cea de-a doua parte de unt şi cu cea de-a treia, scrie clickpoftabuna.ro.
Se scoate apoi aluatul de la frigider, se întinde de 50X30 cm, se taie pe jumătate în lungime, apoi pe lăţime în părţi egale. Fiecare bucată se taie pe diagonală, ca să se obţină 2 triunghiuri. Triunghiurile se ung cu amestecul din oul bătut şi lapte, apoi se rulează de la latura cea mare, să aibă formă de semilună la final. Se unge deasupra cu ou şi lapte. Se pune hârtie de copt pe o tavă, se pun croissantele la crescut 30 minute- o oră, apoi se coc în cuptor timp de 20 de minute, până prind o culoare aurie. Se servesc calde cu cafea cu lapte şi suc de portocale la micul dejun franţuzesc
Vezi și: Omletă olandeză cu cremă de brânză, roșii cherry și pătrunjel. Rețeta genială de mic dejun
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 25 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care nu trebuie să mai amâne o discuție delicată! Nu vei scăpa
- O nouă escrocherie face ravagii în Franța. Ce este metoda "cetățeanul român"
- Mircea Badea, propunere tare pentru șoferii de mașini electrice: Ori protejezi natura, ori ce faci?!
- Salariu minim mai mare decât cel minim pe economie și șase salarii compensatorii pentru toți angajații din bănci. Acordul parafat miercuri cu sindicatele
- Satul în care vin turiști din Austria, Germania, Belgia și de peste Ocean. Tanti Emilia dezvăluie secretele ciorbei de miel: ”Este regele ciorbei”
- Acoperiș pe toate blocurile. Sociologul Bulai vine cu o idee inedită, ca la țară, dar cu ”super rentabilitate”: Micul Paris pe bune!
- Ucraina a refuzat ca o stradă din Odesa să se numească Mihai Eminescu. Ce variante au fost acceptate
- Mugur Ciuvică a spus cine ar fi cel mai bun președinte pentru România: E la ani lumină față de orice contracandidat / video
- Loto 6/49. Rezultatele tragerilor de joi, 25 aprilie, 2024. Report cumulat la Noroc de peste 1,85 milioane de euro
- Iohannis zice că "economia României nu șchioapătă". Coșea: Bineînțeles că nu, pentru că se târâie ca un melc. Ce îi trebuie pentru a deveni "tigru"
- Chirieac, după Ciolacu a reamintit că nu a pierdut alegeri de când conduce PSD: Singurele care contează sunt prezidențialele
- Weekendul în care cei tupeiști vor câștiga: Vor primi oportunități și nu le va păsa de gura lumii
- Cei mai mari adversari ai PSD-PNL au fost ei înșiși. Prof. Teodorescu: Doar succesul le va astupa asperitățile