Postul Crăciunului, una dintre cele mai importante perioade de pregătire spirituală din calendarul ortodox, este o ocazie excelentă de a experimenta rețete delicioase, sănătoase și adaptate acestei perioade. 

Citește și: Incident la o grădiniță din Timișoara: Cinci copii, transportați la spital

Postul Crăciunului a început pe 15 noiembrie și se încheie pe 24 decembrie, având o durată de 40 de zile. Acest post este cunoscut pentru caracterul său mai permisiv față de alte perioade de post, incluzând zile cu dezlegare la pește, ulei și vin. În această perioadă, creștinii se pregătesc sufletește pentru sărbătoarea Nașterii Domnului, prin rugăciune, fapte bune și abstinență de la produsele de origine animală.

Rețetele de post, bazate pe legume, fructe, cereale și leguminoase, sunt bogate în nutrienți și oferă o detoxifiere naturală a organismului. Preparatele din această perioadă nu doar că susțin sănătatea fizică, dar contribuie și la liniștea sufletească, în spiritul postului.

Salată caldă de năut cu legume – rețetă simplă și hrănitoare, ingrediente (pentru 2 porții):

• 200 g năut fiert (sau din conservă, bine clătit)
• 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 1 dovlecel mic, tăiat rondele
• 1 ceapă roșie, tăiată julienne
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de boia dulce (sau afumată, pentru un gust aparte)
• Sare și piper, după gust
• Zeama de la o jumătate de lămâie
• Pătrunjel proaspăt, tocat mărunt

Mod de preparare:

• Încălziți o tigaie mare și adăugați uleiul de măsline. Căliți ceapa roșie timp de 2-3 minute, până devine translucidă.
• Puneți în tigaie ardeiul gras și dovlecelul. Sotați legumele timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când acestea se înmoaie ușor.
• Încorporați năutul fiert și condimentați cu sare, piper și boia. Lăsați preparatul pe foc încă 2-3 minute, până când năutul se încălzește și aromele se îmbină.
• Luați tigaia de pe foc și adăugați zeama de lămâie. Amestecați bine, presărați pătrunjelul proaspăt și serviți imediat.

Postul Crăciunului este mai mult decât o perioadă de reținere culinară – este un timp al introspecției, al bunătății față de cei din jur și al pregătirii pentru una dintre cele mai mari sărbători creștine. Prin rețete precum această salată de năut, putem găsi echilibrul perfect între hrana sănătoasă și respectarea tradiției.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News