Cătălin Graure, barista din București, a explicat la interviurile DCNews că „o cafea bună îți excită papilele gustative. O bei și pentru gust, nu numai pentru efect”, comparând cafeaua cu vinurile.
Prima regulă: fără zahăr!
Cunoscutul preparator de cafea afirmă că pentru a-i savura cu adevărat aroma, ea trebuie băută fără zahăr. Mai mult, înainte de a bea cafeaua, trebuie îndepărtat orice alt gust preexistent, lichidul neutru fiind banala apă plată.
Cafeaua trebuie sorbită
„Trebuie băută apă întâi, o gură sau două de apă, apoi când savurăm un espresso, să simțim toate gusturile, sorbim espresso, să tragem și aer, pentru ca gustul de cafea să ajungă cât mai mult în spatele limbii și în cerul gurii, pentru că într-un fel simțim în vârful limbii și altfel în spatele limbii”, afirmă specialistul care ocazional face câte un „coffee trip” prin cafenelele din București.
Cătălin Graure i-a sfătuit pe adevărații pasionați de cafea să nu cumpere niciodată cafea măcinată, ci întotdeauna boabe pe care să și le macine singuri, deoarece investiția într-un grinder (râșniță) este minimă în raport cu beneficiile pe care le aduce în materie de puritate a gustului.
[citeste si]
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Fructul pe care japonezii îl mănâncă pentru a-și proteja memoria
- SUA încetează furnizarea de rachete Patriot către Ucraina: Spania și Japonia intervin
- Programul Casa Verde Fotovoltaice, deblocat. Laurențiu Neculaescu (AFM): Documentul care e obligatoriu la decontare / video
- Profesorii au făcut chetă ca o elevă romă să meargă la olimpiadă, iar ea s-a întors cu locul I. Povestea fetei care a învins prejudecățile și neajunsurile
- Incendiu puternic în zona Aviației din Capitală / Galerie foto - video. Update: A fost emis RO-ALERT
- Florin Piersic a fost operat de urgență. Medicii i-au descoperit o infecție la genunchi
- Firmele chineze se retrag "în subteran" în privința plăților către Rusia. Băncile nu mai au încredere - Reuters
- Vin ploile în minivacanța de 1 Mai și de Paște. Elena Mateescu (ANM) a spus cum va fi vremea până la finalul săptămânii / video
- Cozonac fără frământare. Iese pufos și nici nu te mai chinui
- Ce este „Slow living”-ul și cum poate redefini calitatea vieții în era modernă
- Traiul dincolo de hotare. O româncă stabilită în Londra: „Să trăiești astăzi în Londra este foarte scump, nu foarte greu”
- INFRAMETEO, la final! Ultimele informații de la ANM: Elena Mateescu anunță la ce să ne așteptăm
- Zodia care este cuprinsă de invidie și nerăbdare. Astrolog: “Adevărata competiție este cu voi înșivă”