Ingrediente
- un kg tacâmuri și organe de pui sau de găină
- un morcov mare
- o ceapă mare
- jumătate de ardei gras roșu
- o bucată țelină rădăcina (cca 100 gr)
- o rădăcină de pătrunjel (cca 100 gr)
- un păstârnac (cca 100 gr)
- 50 gr orez
- un litru zeamă de varză murată
- 2-3 fire mărar
- 2 fire leuștean și sare
Vezi și: Vărzare, rețeta tradițională. Cea mai bună plăcintă cu varză
Cum se prepară
Ciorbă de potroace de găină. Tacâmurile și organele se spală bine în apă rece, apoi se pun într-o oală, se adaugă 2 l apă rece și se lasă la fiert la foc mic timp de 2 ore. Spumați supa în prima jumătate de oră, scrie e-retete.ro. Tocați apoi zarzavatul (cubulețe sau prin răzătoarea mare). Le puteți căli înainte în două linguri de ulei.
Ciorbă de potroace de găină. Când supa e gata, strecurați-o printr-un tifon. Spălați oala și puneți supa înapoi în ea. Adăugați și carnea înapoi în supă. Adăugați zarzavatul și 1/4 linguriță sare în supă și fierbeți-l la foc mediu până este bine făcut. Cât fierbe zarzavatul, puneți zeama de varză pe foc și fierbeți-o ca să-și elimine din mirosuri. Dacă e cazul, spumați zeama.
Vezi și: Pâine de casă, rețeta românească. Cea mai gustoasă
Ciorbă de potroace de găină. Fierbeți orezul (conform instructiunilor de pe pachet) în apa cu sare. Când zarzavatul e fiert, adăugați în supă zeamă de varză, orezul fiert și verdețurile tocate. Gustați și dregeți supa de sare.
Ciorbă de potroace de găină. Adăugați câtă zeamă de varză doriți, astfel încât ciorba să devină acră, după gustul vostru și serviți cu smântână alături.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Marte în Berbec, din 30 aprilie. Ce aduce în viețile noastre. Patru zodii sunt primele afectate
- Doi mari actori români au scris istorie împreună, dar s-au urât în viața reală. De ce nu și-au vorbit timp de 32 de ani
- Lovitură de teatru la CCR: documente ANAF, declarate neconstituționale în procesele penale
- "Să aprindem grătarele". Ce spune Mihaela Bilic despre mici, cel mai popular aliment printre români
- Probleme pentru doi concurenți, la Te cunosc de undeva: "M-am trezit cu genunchiul umflat"
- Dispare obiceiul de a consuma vin? Ce afectează vânzarea popularei băuturi
- DNA, primele acuzații oficiale după perchezițiile la Complexul Energetic Oltenia (CEO). Cine este directorul reținut. Acuzațiile procurorilor
- Selly, explicații în scandalul cu Radu Alexandru - "piticigratis", Iorga, Adrian Elicopter de Luptă și acuzațiile de viol / video
- 10 lucruri pe care nu le știai despre primarul USR Dominic Fritz
- BANCUL ZILEI: Lucruri dificil de realizat