Ingrediente
- castraveţi 10,000 kg
- oţet 1,000 l
- sare 0,250 kg
- usturoi 0,100 kg
- arpagic 0,500 kg
- hrean 0,050 kg
- tarhon 1 leg.
- mărar uscat 1 leg.
Cum se pun la borcan
Se aleg castraveţii proaspăt culeşi, verzi, tari, neloviți sau mânaţi, se spală şi se lasă să se zvânte. Se opăresc în oţet diluat cu apă clocotită cu sare (1 litru de oţet la 2 litri de apă). După ce s-au răcit, se aşază la borcane, adăugându-se printre rânduri arpagicul şi usturoiul curăţat, hreanul, frunzele de tarhon şi mărarul. Se toarnă oţetul rece şi se leagă borcanul la gură. După 10-12 zile, se scoate oţetul, se dă în fiert şi, după ce s-a răcit, se toarnă la loc peste castraveţi. Borcanul se leagă la gură și se păstrează în cămară sau în pivniţă. Se pot pune şi frunze de vişin.
*Această reţetă a fost preluată din Calendarul 1985, editat de REECOOP și tipărit de Întreprinderea Poligrafică Galați.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 7 mai: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are probleme cu banii. Ai mare grijă, zilele acestea!
- Alertă meteo de grindină, vijelii și averse torențiale. Zonele vizate
- Gestul făcut de Regele Charles al III-lea față de România, chiar înainte de încoronare. Camelia Csiki: Asta mi s-a părut senzațional
- Azi începe Eurovision 2024. România nu participă, TVR nu transmite. Bine că avem mii de angajați, cu salarii mari, și audiență zero...
- BANCUL ZILEI: Secretul unei căsnicii lungi
- Eda Marcus, prezentatoare TVR, moment delicat: "Am fost scoasă de pe post pentru că eram prea drăguță"
- Klaus Iohannis, primit la Casa Albă de Joe Biden. Bogdan Chirieac: O întâlnire de consolare pentru președinte. A fost refuzat la greu
- Ofertă la un supermarket din România: Un leu - în loc de 50 de bani - pentru fiecare sticlă reciclată
- Dobânzi calculate greșit la o bancă celebră: Românii, afectați! Elena Cristian: Dacă s-a întâmplat așa ceva... există o singură explicație
- Cum te pot îmbolnăvi sticlele de apă reutilizate. Medic: Se poate întâmpla dacă nu ai cu adevărat grijă