Potrivit cercetătorilor, o principală prioritate este protejarea animalelor și găsirea unor metode evoluate de a imita carne, scrie playtech.ro.
Un proiect finanțat în 2013 de către Serghei Brin, cofondatorul Google, care va avea drept scop crearea unui hamburger sintetic, va deveni în curând realitate. Hamburgerul a fost creat cu ajutorul celulelor stem extrase din muşchiul de vacă. Acestea au fost apoi trecute într-un mediu de creştere, unde au început să se îmbine.
„Celulele fac toată treaba, trebuie doar să le oferim condiţiile propice“, a explicat atunci Dr. Mark Post, creierul din spatele proiectului.
Josh Schonwald, jurnalist în domeniul culinar din Chicago, a fost de acord că gustul general era acela de carne, dar că se simțea puțin lipsa grăsimii.
Compania Tyson Foods a anunțat că vor mări investiția în Beyond Meat. Ei se ocupă de producerea de burgeri care au gust de vită, dar sunt făcuți din plante. Beyond Meat deja vinde burgeri în mai mult de 5.000 de magazine și peste 4.000 de restaurante, hoteluri și cantine universitare. Noua investiție va tripla producția.
Bill Gates și Richard Branson au investit și ei în tehnologie și concept
Motivele pentru care viitorul cărnii, așa cum o cunoaștem noi, este atât de nesigur sunt nenumărate. Oamenii de știință vor să conserve gustul și textura cărnii, dar să renunțe la originile animale. Pe de-o parte, acest lucru este esențial din prisma eticii creșterii animalelor – acestea din urmă sunt supuse adesea unui trai scurt, neplăcut și plin de antibiotice. Pe de altă parte, creșterea lor implică folosirea unor bucăți mari de teren și a resurselor.
Pentru a avea un singur gram de carne de vită e nevoie de un metru pătrat de teren și de eliberarea a 221,63 grame de dioxid de carbon. Să sperăm că viitorul ne va aduce alternative ale cărnii care să fie pe placul papilelor gustative, dar mai ales pe placul planetei.
[citeste si]
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Plata pensiilor pentru luna mai. Daniel Baciu, șeful Casei de Pensii, precizări importante pentru pensionarii români
- Bacterie de origine fecală găsită în 2 milioane de sticle de apă ”de fițe”
- Ce nu știai despre praful din Sahara. „Călătoria“ de mii de kilometri datorită căreia se dezvoltă pădurea amazoniană
- Efectele prafului saharian asupra sănătății. Beatrice Mahler: Cine trebuie să aibă grijă să nu iasă din casă
- Horoscop 25 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care nu trebuie să mai amâne o discuție delicată! Nu vei scăpa
- Pască pufoasă fără aluat
- Horoscop 24 aprilie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care-și pierde controlul. Va fi foarte greu să-ți revii!
- 5 pași pentru un somn mai bun conform oamenilor de știință
- Ce se întâmplă cu pensiile românilor. Răsturnare de situație de la Poșta Română
- Cățelul tău are căpușe? Află cum le poți îndepărta în siguranță