Ingrediente
- 6 ouă
- 250 g zahăr pudră
- 50 g cacao
- 100 g zahăr tos
- 1 linguriţă făină
- 250 g unt
Cum se prepară
Tort Joffre. Într-o crăticioară se pun la foc mic cinci linguri de apă, zahărul tos şi toată cantitatea de cacao. Se amestecă până când se omogenizează şi se topeşte zahărul, potrivit petitchef.ro. Se lasă la răcit.
Tort Joffre. Untul şi zahărul pudră se freacă spumă. Se adauga gălbenuşurile unul câte unul, amestecând după fiecare, până la omogenizare. După ce crema de cacao s-a răcit, se adaugă din ea, cu lingura, în crema de unt, amestecându-se mereu. Este foarte important ca cele două compoziţii să aibă temperaturi apropiate, altfel crema se va tăia.
Tort Joffre. Din crema obţinută, 1/4 se amestecă cu făină şi se adaugă albuşurile bătute spumă, amestecându-se uşor pe verticală. Se unge cu unt o formă de tort cu pereţi detaşabili, se toarnă compoziţia şi se se pune la copt la foc potrivit. A folosit o formă destul de mare, cu diametrul de 25 cm şi blatul nu a ieşit înalt. De aceea, e bine să se folosească o formă cu diametrul mai mic.
Tort Joffre. Restul de cremă se foloseşte pentru a umple şi orna tortul. Până când blatul este gata, se ţine la frigider. Acest tort merge foarte bine în combinaţie cu vişine sau fructe de pădure. Se taie blatul în două sau trei felii, se umple cu cremă, se adauga fructele şi se ornează după preferinţă.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Plata pensiilor pentru luna mai. Daniel Baciu, șeful Casei de Pensii, precizări importante pentru pensionarii români
- Horoscop 24 aprilie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care-și pierde controlul. Va fi foarte greu să-ți revii!
- 5 pași pentru un somn mai bun conform oamenilor de știință
- Efectele prafului saharian asupra sănătății. Beatrice Mahler: Cine trebuie să aibă grijă să nu iasă din casă
- Ce se întâmplă cu pensiile românilor. Răsturnare de situație de la Poșta Română
- Pască pufoasă fără aluat
- Judecătoarea din dosarul lui Vlad Pascu, autoarea unor gafe intolerabile, mută în fața presei. Tace mâlc
- Sephora, gafă majoră. Compania își cere scuze după ce a jignit victimele Fenomenului Pitești / foto în articol
- Horoscop 24 aprilie 2024. Avem Lună Plină în Scorpion! Cele 4 zodii puternic afectate
- Candidatul cu șanse maxime la Capitală, după mutarea PSD - PNL. Ciuvică: Înainte, avea șanse minime
- Cum te autosabotezi fiind negativist. Psiholog: „Aoleu, dacă pățesc ceva? Nu o să fii niciodată fericit!”
- Cozi la spălătorii din cauza prafului saharian. E vreun pericol sau e doar un moft?
- E salvarea dependenților! „Am un comportament pe care vreau să-l elimin, nu pot, așa că optez la această metodă”