Aroma de usturoi din această supă cremă este delicată, iar supa în sine este foarte gustoasă și hrănitoare. Un adaos de crutoane o va face și mai sățioasă. Înainte de a vă apuca de gătit, merită să vă amintiți câteva din beneficiile usturoiului. Are așa de multe beneficii pentru sănătate încât e și păcat să nu îl consumați. Usturoiul conține vitamine precum vitaminele B, C, E, K, PP și minerale precum calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, cupru, mangan sau seleniu.
Susține imunitatea deoarece conține alicină și alinază. Ține la distanță răcelile, gripa și infecțiile bacteriene, deoarece are proprietăți antibiotice și antimicrobiene. Usturoiul este și un antiinflamator natural, tot datorită alicinei și a altor compuși sulfurați. De asemenea, luptă împotriva tensiunii arteriale ridicate.
Ingrediente pentru 4 porții:
1 lingură de unt
1 lingură de ulei de măsline
10-12 căței de usturoi
1 lingură de făină de grâu
200 g cartofi
1 litru de bulion de legume sau supă de carne
2 triunghiuri de brânză topită
100 ml de cremă de brânză 30 %.
sare
piper
100 g brânză Emmenthaler
Mod de preparare
Se curăță, se spală și se taie cartofii în cuburi mai mici. Se decojește și se zdrobește usturoiul cu un cuțit lat, apăsându-l pe o planșetă. Se încinge uleiul și untul într-o oală, se adaugă usturoiul și se prăjește la foc mic. Usturoiul trebuie să se înmoaie, dar să nu se ardă, altfel supa va fi amară. Se adaugă 1 lingură de făină în usturoiul prăjit și, amestecând, se prăjește câteva secunde. Adăugați cartofii tăiați și gătiți la foc mai mare până când cartofii sunt moi (în cazul meu a durat 20 de minute).
Se toarnă supa într-un blender, se adaugă brânza topită și se mixează până devine cremoasă, se adaugă smântâna și se asezonează cu sare și piper. Se rade crema de brânză și se pune pe fundul fiecărui bol, se toarnă supa fierbinte de usturoi. Serviți supa de usturoi cu crutoane și presărați cu arpagic.
Vezi această postare pe Instagram
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- SUA și Coreea de Sud blochează transporturile de petrol din Coreea de Nord. Cooperare ilegală cu Rusia, suspectată
- Ruptura dintre Harry și William, tot mai adâncă. Condiția Ducelui de Sussex pentru a veni de Paște în Marea Britanie
- Musaca de post, rețeta simplă. Cine a zis că fără carne n-are gust?
- Modificare majoră în Programul Casa Verde Fotovoltaice 2024. Laurențiu Neculaescu (AFM): Am învățat de anul trecut / video
- Horoscop 27 martie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care trebuie să facă schimbări la serviciu. Șefii te vor privi cu alți ochi
- Șoferii, constrânși fizic să reducă viteza. Titi Aur, despre măsura care îi deranjează pe teribiliști: Forțată, dar necesară! / video
- Cele mai vândute telefoane din lume. Samsung nu este nici măcar în top 10
- Mircea Coșea analizează ”războiul șefilor de la guvern cu șefii BNR”: Trebuie să ne speriem!
- Casa Verde Fotovoltaice 2024. Laurențiu Neculaescu, AFM: Buget record! Actele necesare
- Horoscop 28 martie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are nevoie de o schimbare. Bucură-te de viață!
- Ce face America pentru noi? Adrian Zuckerman: Nimic. Dacă România vrea să aibă de-a face cu rușii, nu se uită
- Ai încredere în parapetul de pe marginea drumului? Expert auto: Pe lumea asta nu există bun și ieftin
- Poți să faci bani din gunoi cu bani de la stat. Condițiile în care poți lua de la 2 mil. lei în sus