Ingrediente
-1,5 kg cartofi roz
-500 g morcov
-500 g castraveţi muraţi
-1 rădăcină de pătrunjel, păstârnac
-jumătate rădăcină de ţelina mică - vedeţi dacă găsiţi românească (dacă e cât pumnul, aruncaţi-o toata-n oala)
-700 g carne de vită (rasol)
-1 bucată os cu măduvă
-1 lingură de muştar
-500 g maioneză
-sare, piper, ardei iute
Cum se prepară
Salată de boeuf. Prima dată se pun la fiert osul (să fie tăiat în aşa fel încât să încapă-n oala) şi carnea. Se dau în clocot în apă cu sare, iar când clocotesc, se aruncă apa, se spală bine oala, carnea şi osul şi se pun din nou la fiert, împeună cu o linguriţă cu vârf de sare, potrivit pofta-buna.com.
Salată de boeuf. Se lasa să dea în clocot, se adună spumăa, dacă mai este nevoie. Apoi, se adaugă şi un ardei iute şi câteva boabe de piper întregi. Se adaugă acum legumele în această supă: morcovii, ţelina, pătrunjelul şi cartofii, curăţate de coajă.
Salată de boeuf. Se lasă la fiert până când sunt bine pătrunse (se verifică uşor, cu o furculiţă). Se scot legumele şi se lasă până când se răcesc bine. Când sunt bine răcite, se taie mult mai uşor şi îşi păstrează forma. Se taie legumele cubuleţe cam de 3-4 mm.
Salată de boeuf. Se taie doar 3/4 din castraveţi, se adauga muştarul, sare şi piper, jumătate din maioneză şi se amesteca uşor. Se degustă şi, dacă mai este nevoie, se mai adaugă castraveţi muraţi, maioneză, sare şi piper.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Plata pensiilor pentru luna mai. Daniel Baciu, șeful Casei de Pensii, precizări importante pentru pensionarii români
- Efectele prafului saharian asupra sănătății. Beatrice Mahler: Cine trebuie să aibă grijă să nu iasă din casă
- Horoscop 24 aprilie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care-și pierde controlul. Va fi foarte greu să-ți revii!
- 5 pași pentru un somn mai bun conform oamenilor de știință
- Ce nu știai despre praful din Sahara. „Călătoria“ de mii de kilometri datorită căreia se dezvoltă pădurea amazoniană
- Ce se întâmplă cu pensiile românilor. Răsturnare de situație de la Poșta Română
- Bacterie de origine fecală găsită în 2 milioane de sticle de apă ”de fițe”
- Pască pufoasă fără aluat
- Judecătoarea din dosarul lui Vlad Pascu, autoarea unor gafe intolerabile, mută în fața presei. Tace mâlc
- Sephora, gafă majoră. Compania își cere scuze după ce a jignit victimele Fenomenului Pitești / foto în articol