Rețetă COZONAC de Paști. Vlăduț, de la Neatza cu Răzvan și Dani, a dezvăluit mai multe secrete pentru cozonacul de Paști.
Rețetă COZONAC de Paști cu scorțisoară. Secretele lui Vlăduț
Vlăduț a venit astăzi cu un cozonac mai simplu și mai sănătos: cozonacul cu scorțișoară, însă secretele privind făina și ingredientele se aplică pentru orice cozonac.
”Pentru 1 kg de făină- și v-aș recomanda să folosiți acea făină pentru pâine, mai precis tip 650, are un conținut de gluten mai mare și are și deformare mai mare, iar asta înseamnă că aluatul va crește mult mai bine, nu va crăpa la copt- adăugați o linguriță de sare. Aveți nevoie de 150 de gr de ulei, arome de vanilie și coajă de lămâie, aroma principală fiind de la scorțișoară, 50 de gr de drojdie proaspătă și 6 gălbenușuri de ou, zahăr undeva la 150 - 200 de gr de zahăr, nu mai mult. Acestea sunt ingredientele de bază, știm cu toții cum se frământă, trebuie întotdeauna pregătită o maia, asta înseamnă că laptele se amestecă cu drojdia și cu puțină făină, se lasă la crescut, iar apoi se adaugă restul de ingrediente. Aluatul se lasă la dospit, acoperit, la temperatura camerei. Absolut toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei, nu avem voie să folosim ingrediente reci sau fierbinți. După 30 de minute, se prelucrează cozonacul. Dintr-un kg de făină ies 2 cozonaci. Împărțiți în patru părți, fiecare două părți se lipesc între ele cu unt și scorțisoară” a spus Vlăduț, la Antena 1, despre rețeta de cozonac de Paști.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Semafoarele care educă șoferii. Titi Aur: Spania are de foarte mult timp introdus acest sistem. E demonstrat 100% că sunt utile / video
- Adrian Negrescu: Va fi primul Paște fără miel pentru majoritatea românilor, în condițiile în care prețul cărnii a atins un nivel fără precedent în ultimii 30 de ani
- Când începe explorarea Cartofului de Aur, cel mai "scump" asteroid din spațiu, estimat la 10.000 de cvadrilioane de dolari. NASA a făcut anunțul
- Chirieac, după riposta Israelului asupra Iranului: S-ar putea să încheiem această pagină neagră din istoria Orientului Mijlociu
- Paradox cu judecătoarea care nu știa că Sebi a murit. Motivul pentru care a făcut „gogonate“ în sala de judecată / video
- Weekendul 19-21 aprilie, marcat de un eveniment nemaiîntâlnit din 1941 încoace. Daniela Simulescu: Nu ne plictisim deloc zilele ce urmează!
- Au început să apară supermarketuri low-cost. Locuitorii se declară încântați de prețurile mult mai mici ale produselor
- Ce nu s-a văzut la vizita lui Marcel Ciolacu la Marea Moschee din Abu Dhabi. Imagini din spatele camerelor - Foto / Video în articol
- 'Explozii puternice' în provincia Isfahan din centrul Iranului - Reuters / Video
- Klaus Iohannis, în Republica Coreea. E prima țară din regiunea Asia-Pacific cu care România a ridicat relațiile la nivel de Parteneriat Strategic, semnat în 2008
- Nod în papură cu Vâlcu și Bulai: Campania electorală, analiza momentului
- Copiii, sub presiuni imense din partea societății, rețelelor de socializare și părinților. Cum să nu găsească căi de evadare?
- Separi cățeii de mamă înainte de opt luni? Se pedepsește cu închisoarea: Pedeapsa trebuie să fie mai drastică