Ingrediente

- 5 ouă mari sau 6 ouă medii

- 315 g de ciocolată neagră

Cum se prepară

Mărunțiți ciocolata și puneți-o într-un vas termorezistent. Topiți-o pe bain-marie, amestecând frecvent. De asemenea, puteți să o topiți în cuptorul cu microunde: în reprize scurte, amestecând după fiecare încălzire. Lăsați ciocolata topită să se răcească puțin, potrivit retete-usoare.eu.

Separați albușurile și gălbenușurile ouălor. Încorporați treptat (câte unul) gălbenușurile în ciocolata topită, amestecând de fiecare dată până la omogenizare (cu ajutorul spatulei). Bateți albușurile cu mixerul până la apariția vârfurilor moi. Încorporați treptat (în 3 etape) spuma de albușuri în compoziția de ciocolată, amestecând cu spatula și realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus.

Tapetați fundul unei tăvi rotunde, cu diametrul de 18 cm, cu hârtie de copt. Ungeți-i toată suprafața cu puțin unt. Transferați compoziția obținută în ea, răspândindu-o uniform. Coaceți prăjitura timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 160°C‌. Lăsați-o să se răcească, după care scoateți-o din tavă și transferați-o pe o farfurie. Dacă doriți, puteți să o presărați cu zahăr pudră.

Vezi și: Ciorbă de fasole cu costiţă afumată. Cum se prepară rețeta

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News