Pentru mulți, aceasta este prăjitura copilăriei cu care ne delectam, mai ales la sărbătorile de iarnă. Însă o putem prepara în orice sezon pentru că ingredientele sunt simple.
Ingrediente
Pentru blat de pandișpan în tavă de 25/35 cm:
7 ouă
7 linguri de zahăr
7 linguri de ulei
7 linguri de făină
1 praf de sare
2 linguri nucă măcinată
2 linguri nucă de cocos
Pentru sirop de ciocolată:
100 gr zahăr
2 linguri cacao
300 ml apă
100 gr unt
100 gr ciocolată cu lapte
50 gr ciocolată amăruie
2 lingurițe esență de rom
Pentru tăvălit cuburile de pandișpan:
nucă de cocos
nucă măcinată
Mod de preparare
Preparare blat de pandișpan cu nucă și nucă de cocos
Se pornește cuptorul la 180 de grade.
Se începe cu separarea albușurilor de gălbenușuri. Peste albușuri se presară un praf de sare, apoi se bat bine cu mixerul până devin spumoase și lucioase. Se adaugă, lingură cu lingură, zahărul și se continuă mixarea albușurilor până se obține acea bezea fermă.
În bezeaua de albușuri se încorporează, pe rând, gălbenușurile, amestecând de data aceasta cu o spatulă. Se amestecă compoziția de jos în sus, cu mișcări circulare, pentru a se menține pufoasă și aerată.
Se adaugă uleiul și din nou se amestecă lejer. Apoi se adaugă, pe rând, făina, nuca măcinată și nuca de cocos. Compoziția rezultată se întinde în tava tapetată la bază cu hârtie de copt. Se nivelează bine la suprafață și se dă tava la cuptor pentru 20-25 de minute.
Preparare sirop de ciocolată
Într-un vas, se amestecă zahărul cu cacao și se adaugă apa. Se pune vasul pe foc și se amestecă până se topește zahărul și se omogenizează siropul. Se adaugă untul, se lasă să se topească, apoi se adaugă ciocolata. Din nou, se amestecă bine în vas până se topesc cele două tipuri de ciocolată și siropul este dens și uniform. Siropul de ciocolată trebuie să fie ușor cursiv, pentru a putea pătrunde în blatul de pandișpan porționat, potrivit a1.ro.
La final...
După ce blatul de pandișpan este temperat, se răstoarnă pe un blat de lucru și se porționează în cuburi.
Cu un bețișor de frigărui se ia fiecare cub de pandișpan și se trece prin siropul de ciocolată pentru câteva secunde. Apoi se pune cubul însiropat în vasul cu nucă măcinată și se tăvălește prin aceasta până se acoperă pe toată suprafața cu nucă.
O parte din bucățile de pandișpan însiropate cu ciocolată se vor tăvăli prin nuca clasică, iar o parte prin nuca de cocos.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Prinţul Harry se întoarce în Anglia
- Horoscop Berbec, Taur, Gemeni, Rac. Zodia care primeşte "un strop suplimentar de carismă"
- Situaţia în care mulţi şoferi se încurcă. Cine are prioritate la intrarea pe banda din mijloc pe o şosea cu trei benzi pe sens
- Incendiu puternic în zona Aviației din Capitală / Galerie foto - video. Update: A fost emis RO-ALERT
- Primăria Deva cere daune materiale și morale pentru zilele în care telecabina care urcă pe Dealul Cetăţii nu a mers
- Fructul pe care japonezii îl mănâncă pentru a-și proteja memoria
- Ministra Muncii: România s-a angajat că va renunţa la posibilităţile de pensionare anticipată
- Un bărbat din Giurgiu este proprietarul motocicletei Regelui Mihai I şi a unei maşini ca cea folosită de comisarul Moldovan
- Chirieac: „Adevărata miză în cazul candidaturii lui Burduja”. Analistul „traduce” și gestul subtil făcut astăzi de Firea în legătură cu Marcel Ciolacu
- Capcanele pentru turiștii care vizitează Londra. Româncă stabilită în capitala Angliei: Te trezeşti că ai dat 20 de lire. Gata, ai sărit din buget!