Piftia este foarte bogată în proteine, aminoacizi, lizină (ajută creșterea musculară și luptă împotriva infecțiilor virale) și arginina (ajută la pomparea mușchilor), vitamina C, dacă piftia conține legume și pătrunjel.
Răcitura sau piftia este de fapt un preparat dietetic ce conține carne fiartă de porc sau pasăre, multă apă și gelatină. Specialiștii susțin că gelatina e o proteină prezentă în oase și cartilaje care are capacitatea de a absorbi de 10 ori mai multă apă decât greutatea ei.
Experții mai spun că în carnea de pui și de porc se află și colagen, care are calități gelificante așa că puneți la fiert în oala cu piftie și urechi, dar și gheare, chiar dacă apoi nu le consumați.
VEZI ȘI Piftie rețetă de Crăciun. Mod preparare. Cum o faci delicioasă
Puteți să mai folosiți carne slabă, afumată sau nu, astfel încât amestecul final să conțină de toate și să aibă gust, dar nu uitați să îndepărtați grăsimea de deasupra înainte să o serviți.
CITEȘTE ȘI De ce este bine să mănânci piftie de Sărbători
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Horoscop 28 martie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are nevoie de o schimbare. Bucură-te de viață!
- Alternativa din capitalele europene, după interzicerea centralelor pe gaz. Ștefan Pălărie (USR): Nu transportă gaz până în apartament
- AFM, finanțare de 1900 de euro pentru fiecare familie unde venitul pe membru este sub 1700 de lei. Ce este programul ”Prima Conectare”. ”Aduceți civilizația în casa omului”
- Dan Negru mai vrea o lege dacă se decide închiderea supermarketurilor în weekend: Să-i interzică lui Bartoș!
- BANCUL ZILEI: După căsătorie...
- Strategul Cristian Socol, reacție la ultimele date Eurostat despre România. Am depășit și Ungaria. Cea mai mare viteză din ultimii 10 ani
- Şedinţă de Guvern: Modificarea unor măsuri fiscal-bugetare, pe ordinea de zi
- Un înlocuitor al zahărului, mai dăunător decât zahărul în sine. Medicii trag un semnal de alarmă: Evitați-l!
- Alexandru Rafila, reacție după ce Oana Sivache (ASSMB) a fost inculpată de DNA
- Motivul pentru care testele PISA nu sunt relevante pentru România. Marian Staș, coordonator de programe educaționale: Analfabetismul logic e problema