Tabletă
Desktop
Data publicării:
Metoda simplă prin care poți găti cartofi sănătoși și gustoși
Sursa foto: https://www.freepik.com/, @KamranAydinov
Visezi la cartofi prăjiți delicioși, dar vrei să te bucuri de gustul lor fără să îți faci griji pentru sănătatea ta? Descoperă cum să transformi acest tip de mâncare într-o alegere mai sănătoasă și delicioasă.
Dacă vrei să mănânci cartofi mai sănătoși, folosește friteuza cu aer cald, care reduce cantitatea de ulei. Taie cartofii și fierbe-i 10 minute pentru a scăpa de amidon și a evita uscarea. După fierbere, pune-i în apă cu gheață câteva minute pentru a elimina și mai mult amidon. Condimentează-i cu condimentele preferate, sare, piper și puțin ulei, apoi gătește-i la 175-195°C, până devin aurii. Cartofii trebuie să fie aurii și crocanți la exterior, dar moi în interior, potrivit 20minutos.es.
Sursa foto: https://www.freepik.com/, @Alena Gudz
De ce să mănânci cartofi
Sursă de nutrienți esențiali
Cartofii sunt o sursă bună de vitamine și minerale esențiale pentru corp. Vitamina C ajută la întărirea sistemului imunitar și la vindecarea țesuturilor, iar potasiul contribuie la menținerea echilibrului electrolitic, esențial pentru sănătatea inimii și a mușchilor. De asemenea, cartofii conțin vitamina B6, care este importantă pentru metabolismul proteinelor și al carbohidraților, și fibre care ajută la digestie. Aceste substanțe nutritive sunt esențiale pentru o sănătate generală bună.
Sațietate
Carbohidrații complecși din cartofi sunt digerați treptat, ceea ce ajută la menținerea unui nivel constant de energie în organism. De asemenea, conținutul ridicat de amidon poate ajuta la reducerea senzației de foame pe termen lung, deoarece procesul de digestie este mai lent comparativ cu carbohidrații simpli. Pot ajuta la controlul greutății și la prevenirea supraalimentării, fiind o alegere bună pentru cineva care încearcă să își mențină dieta echilibrată.
Beneficii pentru digestie
Fibrele alimentare din cartofi, mai ales cele din coajă, sunt esențiale pentru sănătatea digestivă. Acestea ajută la promovarea unui tranzit intestinal sănătos și la prevenirea constipației. De asemenea, fibrele pot contribui la menținerea unui microbiom intestinal echilibrat, ceea ce influențează sănătatea generală și poate reduce riscul unor afecțiuni digestive pe termen lung. În plus, fibrele pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge, fiind benefice pentru sănătatea cardiovasculară.
Versatilitate
Cartofii pot fi gătiți într-o varietate de moduri, ceea ce îi face extrem de versatili și ușor de integrat în multe preparate. Poți să îi fierbi pentru o opțiune mai ușoară și mai puțin calorică, să îi coci pentru o textură crocantă și gustoasă, sau să faci un piure de cartofi cremos. Chiar și cartofii prăjiți, dacă sunt făcuți acasă cu puțin ulei de calitate, pot fi o opțiune mai sănătoasă decât variantele comerciale. Această versatilitate îi face să fie o opțiune excelentă pentru orice masă.
Energie rapidă
Datorită conținutului lor de carbohidrați simpli și complecși, cartofii sunt o sursă rapidă de energie. Sunt o alegere ideală pentru cei care au nevoie rapid de energie după antrenamente sau activități fizice intense. În plus, cartofii furnizează glicogen, care este principalul combustibil al mușchilor, ajutând astfel la refacerea rapidă a rezervelor de energie din corp. Acest lucru poate îmbunătăți performanța fizică și poate grăbi recuperarea post-antrenament.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
