Ingrediente glazura oglindă
220 gr zahăr
160 gr ciocolată cu 65% cacao
80 ml smântână pentru frişcă
150 ml apă
10 gr gelatină
30 gr cacao
Cum să prepari glazura oglindă
Pentru început, vom pune gelatina la hidratat, în apă rece timp de 5 minute. Într-o cratiţă vom pune zahărul peste care turnăm apă şi îl lăsăm să fiarbă până va ajunge la 105 grade, potrivit cumsa.ro. Dacă nu aveţi un termometru special, lăsaţi apa să fiarbă 2 – 3 minute de când a ajuns în punctul de fierbere.
După ce a fiert, vom lua siropul de pe foc şi vom pune cicolata şi cacaua şi le amestecăm bine. Când s-a topit ciocolata, adăugăm gelatina hidratată şi amestecăm până când se topeşte şi aceasta. La final, vom pune smântâna dulce care trebuie să fie la temperatura camerei.
Amestecăm totul până obţinem o creamă omogenă. Ca să fie şi mai fină glazura, o trecem printr-o sită măruntă de 2 ori.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Plata pensiilor pentru luna mai. Daniel Baciu, șeful Casei de Pensii, precizări importante pentru pensionarii români
- Horoscop 23 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are probleme în familie. Mergi pe vârfuri!
- Scenariu de necrezut: Armate de gândaci cyborg controlați de la distanță. Ce spun cercetătorii japonezi
- Horoscop 24 aprilie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care-și pierde controlul. Va fi foarte greu să-ți revii!
- Tabloul unei „femei necunoscute” păstrat la Cernăuți s-a dovedit a fi un portret extrem de valoros al Reginei Maria a României / foto în articol
- 5 pași pentru un somn mai bun conform oamenilor de știință
- Efectele prafului saharian asupra sănătății. Beatrice Mahler: Cine trebuie să aibă grijă să nu iasă din casă
- Ce se întâmplă cu pensiile românilor. Răsturnare de situație de la Poșta Română
- Judecătoarea din dosarul lui Vlad Pascu, autoarea unor gafe intolerabile, mută în fața presei. Tace mâlc
- Calcule electorale pentru Primăria București. Marele pierzător după retragerea lui Cîrstoiu. Chirieac: Va absorbi imediat o bună parte a electoratului său
- Cum te autosabotezi fiind negativist. Psiholog: „Aoleu, dacă pățesc ceva? Nu o să fii niciodată fericit!”
- Cozi la spălătorii din cauza prafului saharian. E vreun pericol sau e doar un moft?
- E salvarea dependenților! „Am un comportament pe care vreau să-l elimin, nu pot, așa că optez la această metodă”