"Cercetătorii au decis: e normal să iubim caramelul! Potrivit volumului Ruby Encyclopedia a lui Barry Callebaut, care prezintă combinații nelimitate de arome, texturi și culori, consumatorii sunt din ce în ce mai pretențioși și vor senzații alimentare interesante și variate. Caramelul pare că satisface aceste nevoi, este un ingredient/o aromă folosită în 8% dintre noile produse de cofetărie, în 10% din cele pentru nutriția sportivă și în 9% din noile rețete de deserturi și înghețată.
Noul raport dezvăluie că 71% dintre consumatorii din Europa de Vest doresc să încerce dulciuri noi și interesante, iar 46% dintre consumatorii Millennials sunt de acord că produsele de cofetărie sau bomboanele de ciocolată care au mai multe culori și sunt atractive vizual au și calitate premium. De ce caramel? Pentru că înseamnă răsfăț și satisface pofta de dulce a tuturor. În plus, aduce multi-senzorialitate, de la texturi moi, lipicioase și crocante, la diferite nuanțe de auriu, caramelul are multe de oferit.
"Caramelul produce o stare de bine"
70% dintre Millennials la nivel mondial iubesc produsele care amestecă arome precum dulcele cu săratul, deci caramel! De la praline umplute cu cremă, până la rețete de biscuiți și chiar băuturi, caramelul își găsește întotdeauna locul, scriu autorii raportului. De asemenea, consumatorilor le place să-l folosească în propriile creații, prepararea de alimente și băuturi acasă fiind o tendință în creștere. Există o gamă largă de ingrediente care se potrivesc bine cu caramelul, inclusiv nuci, ciocolată și cacao. Caramelul produce o stare de bine, este o aromă care leagă mai multe generații, un fel de confort prin nostalgie.
Este perfect pentru familia/prietenii care se adună la momente deosebite. Este căutat și de cei care vor să se relaxeze. În vremuri de incertitudine, consumatorii doresc să fie liniștiți și, prin urmare, caută gusturi cu care sunt familiarizați. Caramelul este o aromă testată în timp, care aduce un sentiment de siguranță. Această aromă există de ani de zile și așa va rămâne, sunt de acord experții", a scris Mihaela Bilic pe Facebook.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Marte în Berbec, din 30 aprilie. Ce aduce în viețile noastre. Patru zodii sunt primele afectate
- Lovitură de teatru la CCR: documente ANAF, declarate neconstituționale în procesele penale
- Doi mari actori români au scris istorie împreună, dar s-au urât în viața reală. De ce nu și-au vorbit timp de 32 de ani
- Probleme pentru doi concurenți, la Te cunosc de undeva: "M-am trezit cu genunchiul umflat"
- DNA, primele acuzații oficiale după perchezițiile la Complexul Energetic Oltenia (CEO). Cine este directorul reținut. Acuzațiile procurorilor
- Dispare obiceiul de a consuma vin? Ce afectează vânzarea popularei băuturi
- "Să aprindem grătarele". Ce spune Mihaela Bilic despre mici, cel mai popular aliment printre români
- 10 lucruri pe care nu le știai despre primarul USR Dominic Fritz
- BANCUL ZILEI: Lucruri dificil de realizat
- Prof. univ. dr. Mircea Duțu, semnal de alarmă asupra reformării profesiei juridice: Robotul a participat la admiterea în magistratură și a trecut cu brio / video