Cafeaua și alte băuturi care conțin cofeină diminuează sensibilitatea pentru gustul dulce, ceea ce poate crește apetența și, drept urmare, consumul de dulciuri. Descoperirea aparține cercetătorilor de la Universitatea Cornell din New York, care au testat influența cofeinei asupra reacției papilelor gustative.
În studiu au fost incluși 107 participanți, care au fost împărțiți în mod aleatoriu în două grupuri: unora li s-a oferit cafea decofeinizată, iar celorlalți, cafea cu o concentrație de 200 miligrame de cofeină, cu aceeași cantitate de zahăr.
Persoanele care au consumat cafea cu cofeină au raportat un gust mai puțin dulce decât cele care au băut cafea decofeinizată.
Autorii spun că această scădere a abilității de a simți gustul dulce ține cât timp persistă efectul cofeinei. Acest lucru poate fi simțit și pe propria piele. Mulți au tendința de a asocia cafeaua cu o prăjitură sau mănâncă un dulce imediat după licoarea amăruie. Cu toate acestea, nutriționiștii nu recomandă sub nicio formă acest lucru.
Rezultatele studiului au fost publicate în Journal of Food Science.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 28 martie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are nevoie de o schimbare. Bucură-te de viață!
- Alternativa din capitalele europene, după interzicerea centralelor pe gaz. Ștefan Pălărie (USR): Nu transportă gaz până în apartament
- Dan Negru mai vrea o lege dacă se decide închiderea supermarketurilor în weekend: Să-i interzică lui Bartoș!
- AFM, finanțare de 1900 de euro pentru fiecare familie unde venitul pe membru este sub 1700 de lei. Ce este programul ”Prima Conectare”. ”Aduceți civilizația în casa omului”
- Modificarea adusă de Guvern pentru cei care locuiesc la bloc. Se schimbă modul de calcul și costurile pentru consumul de energie termică
- BANCUL ZILEI: După căsătorie...
- Mișcarea care va reduce drastic numărul de cancere în România. Ce e Programul Horizon. Aflăm totul de la europarlamentarii Dreapta Unită
- BANCUL ZILEI: Bulă, test la școală
- Programul garanție-returnare: Modificare pentru când aparatele de reciclare nu funcționează. Ministrul Fechet: Magazinul, obligat să le preia manual
- Alin Oprea, moment de sinceritate: "Cel mai mare regret al meu e faptul că nu este Medana mama copiilor mei"
- Atenție la conflicte. Weekendul „scandalos” în care trebuie să ne ferim de confruntări
- 97% din deșeurile din România sunt de proveniență industrială. Adevărul care doare: De aici luăm infringement-uri
- Detalii din culisele filmului Kingdom of Judas, prima producţie românească vorbită în limba engleză