Deși este adevărat că pastele se lipesc în timpul procesului de gătire, tehnica uleiului de măsline nu este de fapt, cea mai bună soluție. Asta pentru că, potrivit BuzzFeed, nici textura pastelor, nici ceea ce adăugați în apă nu previne lipirea pastelor. Mai degrabă, este vorba despre temperatura de gătit.
De fapt, apa care fierbe molcom este de vină pentru lipirea pastelor. Aşadar, este indicat să fierbi agresiv pastele pentru ca ele să se gătească corect și, prin urmare, să nu se lipească între ele.
Cum ar trebui să fie apa
La o temperatură ridicată de fierbere și cu multe bule. Acesta este semnul că procedezi așa cum trebuie în privința apei pentru fiert pastele. Pentru anumite rețete, inclusiv paste, este necesar un pre- fiert, deoarece de fiecare dată când adaugi ingrediente în apă, temperatura va scădea ușor.
De ce se lipesc pastele după ce sunt gătite
Chiar și tăițeii care au fost gătiți printr-o fierbere ideală au tendința să se lipească. Acest lucru se datorează faptului că, în procesul de gătire se eliberează amidonul din paste, iar amidonul face apoi tăițeii să se lipească de ceilalți odată ce sunt scoși și scurși de apă.
Pentru a preveni acest lucru, Eat This, Not That recomandă fierberea pastelor cu mai multă apă. Cu cât cantitatea de apă este mai mare, cu atât amidonul răspândit în apă va fi mai diluat și, ca urmare, se va lipi mai puțin când vei scurge pastele.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Fructul pe care japonezii îl mănâncă pentru a-și proteja memoria
- SUA încetează furnizarea de rachete Patriot către Ucraina: Spania și Japonia intervin
- Incendiu puternic în zona Aviației din Capitală / Galerie foto - video. Update: A fost emis RO-ALERT
- Programul Casa Verde Fotovoltaice, deblocat. Laurențiu Neculaescu (AFM): Documentul care e obligatoriu la decontare / video
- Florin Piersic a fost operat de urgență. Medicii i-au descoperit o infecție la genunchi
- Firmele chineze se retrag "în subteran" în privința plăților către Rusia. Băncile nu mai au încredere - Reuters
- Ce este „Slow living”-ul și cum poate redefini calitatea vieții în era modernă
- Rabla Clasic și Rabla Plus. Neculaescu (AFM): Banii pentru mașini clasice, în scădere / Cât primești dacă îți cumperi o mașină electrică
- Traian Băsescu - Marian Vanghelie, ceartă în direct! ”Vedeți ce spuneți că eu am înregistrări”/ ”O să iasă la lumină”. Fostul președinte a închis telefonul
- Cozonac fără frământare. Iese pufos și nici nu te mai chinui