Ingrediente
500 g carne de porc/oaie tocată
1 kg carne de vită tocată
1/2 lingură bicarbonat de sodiu
300 ml apă + un cub concentrat supă de vită/supă concentrată de vită
boia de ardei dulce
2-3 căței usturoi
1/2 linguriță pudră de usturoi
2 lingurițe
sare
piper
cimbru
Mod de preparare
Curăță bine carnea pe care o vei toca în mașină. Carnea de vită alege-o mai macră, iar pe cea de porc mai grasă. Ca raport total, ar trebui să ai cca 1/3 grăsime la 2/3 carne macră. Tot prin mașina de tocat dă și cățeii de usturoi, apoi adaugă și restul ingredientelor: bicarbonatul de sodiu, boia, pudra de usturoi, sare, piper și cimbru.
Frământă ingredientele pentru 25-30 minute la robot sau pentru 40-45 minute de mână, până când carnea se transformă într-o pastă omogenă și foarte maleabilă. Pe măsură ce frămânți, adaugă apa în care ai dizolvat un cub de concentrat de vită sau supă concentrată făcută în casă (a doua variantă este de preferat).
După ce obții o pastă omogenă, acoperă recipientul cu capac sau folie și dă-l la frigider pentru minim patru ore, notează retetepractice.ro. Formează apoi micii, inmuind mâinile în apă periodic, și frige-i pe grătar pentru cca 5-6 minute, la jar potrivit.
Vinete grecești, rețeta bucătarului Vlăduț. Foarte gustoasă și ușor de preparat
Bucătarul de la „Neatza cu Răzvan și Dani” a propus o rețetă de vinete grecești cu măsline verzi, pastă de măsline verzi, ardei copți, migdale, iaurt grecesc și branză feta.
Rețetă Vinete grecești - Ingrediente
vinete
măsline verzi
pastă de măsline verzi
ardei copți
migdale
iaurt grecesc
brânză feta
ulei de măsline
2-3 căței de usturoi
Vinetele se coc pe grătar, ca pentru salata clasică de vinete, dar se curăță cu grijă, pâstând coaja pentru a asambla salata de vinete în ea.
Se amestecă vinetele scurse și tocate mărunt cu iaurtul, de asemenea scurs, astfel se vor deschide la culoare. Se adaugă pastă de măsline, ardei copți, tocați mărunt, bucăți mici de brânză feta și migdale tocate grosier. Continuarea, AICI!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 28 martie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are nevoie de o schimbare. Bucură-te de viață!
- Alternativa din capitalele europene, după interzicerea centralelor pe gaz. Ștefan Pălărie (USR): Nu transportă gaz până în apartament
- Dan Negru mai vrea o lege dacă se decide închiderea supermarketurilor în weekend: Să-i interzică lui Bartoș!
- AFM, finanțare de 1900 de euro pentru fiecare familie unde venitul pe membru este sub 1700 de lei. Ce este programul ”Prima Conectare”. ”Aduceți civilizația în casa omului”
- Modificarea adusă de Guvern pentru cei care locuiesc la bloc. Se schimbă modul de calcul și costurile pentru consumul de energie termică
- BANCUL ZILEI: După căsătorie...
- Mișcarea care va reduce drastic numărul de cancere în România. Ce e Programul Horizon. Aflăm totul de la europarlamentarii Dreapta Unită
- BANCUL ZILEI: Bulă, test la școală
- Strategul Cristian Socol, reacție la ultimele date Eurostat despre România. Am depășit și Ungaria. Cea mai mare viteză din ultimii 10 ani
- Şedinţă de Guvern: Modificarea unor măsuri fiscal-bugetare, pe ordinea de zi
- 97% din deșeurile din România sunt de proveniență industrială. Adevărul care doare: De aici luăm infringement-uri
- Detalii din culisele filmului Kingdom of Judas, prima producţie românească vorbită în limba engleză
- Lazea (BNR) spune că nivelul de trai din România nu mai crește. Ciuvică: Bate și el câmpii