Ingrediente
Aluat:
300 ml lapte
300 gr faina
30 gr unt
un praf de sare
Umplutură:
mere / vişine
1 plic budincă de vanilie
6 linguri de zahăr
scorţişoară
Mai avem nevoie de:
2 albuşuri
pesmet
ulei pt prăjit
Cum se prepară
Merele se curăţă de coajă şi se taie cubuleţe. Se stoarce o jumătate de lămâie peste ele şi se adaugă 3 linguri de zahăr. La fel se procedează şi în cazul vişinelor (fără zeama de lămâie), potrivit gustos.ro.
Laptele, untul şi praful de sare se pun într-o cratiţă mai largă, pe foc. Când fierbe, se adaugă toată făina odată, amestecând energic până se desprinde de cratiţă. Răsturnăm pe planşeta de lucru şi lăsăm puţin să se răcească (5 min), cât să putem pune mâna pe el.
Când nu mai frige aluatul, îl frământăm până se adună tot într-o bilă, pe care o înfăşurăm în folie alimentară sau într-o punguţă de plastic. Lăsăm să se răcească complet, însă nu la frigider!
Între timp pregătim umplutura. Atât merele cât vişinele şi-au lăsat sirop. Mai adăugăm apă, cât să acoperim puţin fructele. Punem pe foc şi adăugăm jumătate din praful de budincă pentru fiecare umplutură. Fierbem pe foc mic, amestecând încontinuu, până se îngroaşă. Apoi, dăm de-o parte şi lăsăm la răcit.
Întindem din foi cât mai subţiri, aprox 1 mm, din care porţionăm pătrate sau dreptunghiuri. Punem umplutură la mijloc şi împachetăm, lipind bine marginile, ca să nu iasă umplutură la prăjit.
După ce am terminat de împachetat plăcinţelele, le dăm prin albuşul bătut puţin cu furculiţa, apoi le tăvălim prin pesmet şi le punem la prăjit în ulei încins. Când sunt rumenite bine pe ambele părţi, le scoatem pe prosoape de hârtie absorbantă. Le putem servi atât calde cât şi reci.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 25 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care nu trebuie să mai amâne o discuție delicată! Nu vei scăpa
- Satul în care vin turiști din Austria, Germania, Belgia și de peste Ocean. Tanti Emilia dezvăluie secretele ciorbei de miel: ”Este regele ciorbei”
- O nouă escrocherie face ravagii în Franța. Ce este metoda "cetățeanul român"
- Acoperiș pe toate blocurile. Sociologul Bulai vine cu o idee inedită, ca la țară, dar cu ”super rentabilitate”: Micul Paris pe bune!
- Ucraina a refuzat ca o stradă din Odesa să se numească Mihai Eminescu. Ce variante au fost acceptate
- Mugur Ciuvică a spus cine ar fi cel mai bun președinte pentru România: E la ani lumină față de orice contracandidat / video
- Loto 6/49. Rezultatele tragerilor de joi, 25 aprilie, 2024. Report cumulat la Noroc de peste 1,85 milioane de euro
- Salariu minim mai mare decât cel minim pe economie și șase salarii compensatorii pentru toți angajații din bănci. Acordul parafat miercuri cu sindicatele
- Iohannis zice că "economia României nu șchioapătă". Coșea: Bineînțeles că nu, pentru că se târâie ca un melc. Ce îi trebuie pentru a deveni "tigru"
- Mircea Badea, propunere tare pentru șoferii de mașini electrice: Ori protejezi natura, ori ce faci?!