"Mielul este un animal tânăr care are nişte proteine tinere cu acizi nucleici, care sunt foarte greu digerabili, şi atunci va trebui să fie marinată înainte. Am o reţetă de a marina carnea de miel cu rozmarin. Rozmarinul este foarte util în marinare. De asemenea, cimbrul potenţează valoarea nutritivă a cărnii şi poate să frăgezească, de fapt, carnea. O friptură de miel făcută cu vin, la foc mic, în cuptor - chiar şi două ore poate sta în cuptor - va deveni foarte fragedă şi uşor digerabilă.
Pentru cei care au probleme cu digestia, mai uşor digerabilă este carnea de ied sau carnea de curcan, dacă persoana respectivă are o afecţiune, un sindrom de intestin iritabil sau tulburări digestive, insuficiență pancreatică, exocrină sau tulburări biliare. Trebuie să aibă grijă", a explicat medicul nutriționist Anca Hâncu, într-un interviu pentru DC Medical.
Vezi și: Cum prepari pasca, dacă nu vrei să te îngrași. Medicul nutriționist Anca Hâncu, rețetă cu mere
Interviul integral, în materialul video de mai jos:
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Știați că un singur stat din Europa are graniță terestră cu Africa iar 9 din 10 români răspund greșit
- De ce scăpăm greu de burtă. Carmen Burmă: Poți să faci un milion de abdomene, nu se va vedea
- Culmea prostiei în hipermarketuri. O decizie bizară pe care marii retaileri o iau și care stârnește furia românilor
- BANCUL ZILEI: Ați greșit numărul!
- Horoscop 6 mai: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Discuții aprinse, în a doua zi de Paști, pentru o zodie. Îți fac rău!
- A doua zi de Paști. Ce trebuie să facă toți credincioșii în Lunea Albă din Săptămâna Luminată
- Horoscop 6-12 mai 2024: Zodia care s-a certat cu toată lumea. Daniela Simulescu: „Îți recomand mai mult pragmatism” /video
- Nu s-a mai întâmplat de 23 de ani în SUA. Adrian Mitroi: Inflația este lipicioasă, iar dolarul este prea tare
- Ploi abundente, grindină și vânt puternic în prima zi de Paști. Județele vizate de fenomenele meteo extreme
- Acuzații în presa austriacă: Dronele militare rusești folosesc AI dezvoltat cu Kaspersky