Ingrediente
- găină sau pui mare 1 buc
- morcovi 2 buc
- ceapă 3 buc
- țelină medie 1/4
- rădăcină de păstârnac 1 buc
- rădăcină de pătrunjel 1 buc
- ardei gras galben 1 buc
- ardei gras verde 1 buc
- ardei gras roșu 1 buc
- borș 1 litru
- suc de roșii 400 ml
- gălbenuș de ou 3 buc
- făină 50 g
- pătrunjel 1 legătură
- leuștean 1 legătură
- sare
Cum se prepară
Curățați și spălați bine găina/puiul. Tăiați în bucăți potrivite. Puneți-o la fiert în apa rece. Adăugaţi 1-2 linguriţe de sare după preferinţe. Luați spuma până nu se mai formează. Lăsați să fiarbă 60 de minute cu capacul pus la foc mic. Este gata când carnea trebuie să se desprindă ușor de pe oase, potrivit ideideretete.net.
Între timp, pregătiţi tăiţeii. Într-un castron puneţi făina, cele 3 gălbenușuri și puţină sare. Frământați timp de 15 minute. Faceți din aluat o bilă, acoperiți-o cu folie. Lăsați-o 30 de minute. Pe blatul de lucru presărați făină și cu sucitorul transformați bila într-o foaie foarte subțire. Împăturiţi foia sub formă de sul. Tăiați apoi fâşii foarte subțiri. Răsfiraţi tăiţeii și lăsați-i să se odihnească aproximativ 30 de minute sau până le vine rândul să-i puneţi în ciorbă.
Curățați și tocați mărunt legumele. Când carnea este fiartă, adăugați legumele tocate în ciorbă şi fierbeţi încă 30 de minute. Adăugați apoi borșul fiert în prealabil și sucul de roșii. Fierbeți pentru încă 7 minute. Adăugați tăiețeii și mai fierbeţi 4 minute. Opriți focul și adăugați pătrunjelul şi leuşteanul. Acoperiți cu un capac pentru 10 minute.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Plata pensiilor pentru luna mai. Daniel Baciu, șeful Casei de Pensii, precizări importante pentru pensionarii români
- Bacterie de origine fecală găsită în 2 milioane de sticle de apă ”de fițe”
- Ce nu știai despre praful din Sahara. „Călătoria“ de mii de kilometri datorită căreia se dezvoltă pădurea amazoniană
- Efectele prafului saharian asupra sănătății. Beatrice Mahler: Cine trebuie să aibă grijă să nu iasă din casă
- Horoscop 25 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care nu trebuie să mai amâne o discuție delicată! Nu vei scăpa
- Pască pufoasă fără aluat
- Horoscop 24 aprilie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care-și pierde controlul. Va fi foarte greu să-ți revii!
- 5 pași pentru un somn mai bun conform oamenilor de știință
- Ce se întâmplă cu pensiile românilor. Răsturnare de situație de la Poșta Română
- Cățelul tău are căpușe? Află cum le poți îndepărta în siguranță