Acum, unele dintre aceste informații sunt folosite pentru a produce o aproximare a cărnii de mamut într-un laborator, scrie CNN.
Vow, un startup australian de carne de cultură, a făcut ceea ce descrie ca fiind o chifteluță de mamut. Scopul proiectului, potrivit companiei, este de a atrage atenția asupra potențialului cărnii de cultură de a face obiceiurile alimentare mai prietenoase cu planeta. Marți, chifteluța se va alătura colecției de la Rijksmuseum Boerhaave - un muzeu al științei și medicinei din Țările de Jos.
„Trebuie să începem să ne regândim cum ne obținem mâncarea. Cea mai mare speranță a mea pentru acest proiect este că mult mai mulți oameni din întreaga lume încep să audă despre carnea de cultură”, a spus James Ryall, directorul științific al Vow.
Crearea „carnii de mamut”
Chiftelele nu sunt destinate consumului uman. Chiar și a numi creația „carne de mamut” este un pic cam exagerat. Este mai mult miel de laborator amestecat cu o cantitate mică de ADN de mamut.
Oamenii de știință care lucrează la proiect nu au avut acces la un depozit înghețat de țesut de mamut pe care să-și bazeze eforturile. În schimb, ei s-au concentrat pe o proteină prezentă la mamifere numită mioglobină care conferă cărnii textura, culoarea și gustul, identificând secvența ADN pentru versiunea mamut într-o bază de date a genomului disponibilă publicului.
Ei au completat golurile din secvența de ADN a mioglobinei mamut folosind informații din genomul unui elefant african. Oamenii de știință au introdus gena sintetizată într-o celulă musculară de oaie, care a fost apoi cultivată într-un laborator.
Echipa a reușit, în cele din urmă, să producă aproximativ 400 de grame de carne de mamut.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- O nouă escrocherie face ravagii în Franța. Ce este metoda "cetățeanul român"
- Horoscop 25 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care nu trebuie să mai amâne o discuție delicată! Nu vei scăpa
- Salariu minim mai mare decât cel minim pe economie și șase salarii compensatorii pentru toți angajații din bănci. Acordul parafat miercuri cu sindicatele
- Mircea Badea, propunere tare pentru șoferii de mașini electrice: Ori protejezi natura, ori ce faci?!
- Satul în care vin turiști din Austria, Germania, Belgia și de peste Ocean. Tanti Emilia dezvăluie secretele ciorbei de miel: ”Este regele ciorbei”
- Acoperiș pe toate blocurile. Sociologul Bulai vine cu o idee inedită, ca la țară, dar cu ”super rentabilitate”: Micul Paris pe bune!
- Ucraina a refuzat ca o stradă din Odesa să se numească Mihai Eminescu. Ce variante au fost acceptate
- Mugur Ciuvică a spus cine ar fi cel mai bun președinte pentru România: E la ani lumină față de orice contracandidat / video
- Marte în Berbec, din 30 aprilie. Ce aduce în viețile noastre. Patru zodii sunt primele afectate
- Iohannis zice că "economia României nu șchioapătă". Coșea: Bineînțeles că nu, pentru că se târâie ca un melc. Ce îi trebuie pentru a deveni "tigru"