Dacă nu ai mâncat toată friptura de porc preparată pentru Sărbători, nu o arunca. Scurge-o bine de sos cu ajutorul unor şerveţele din hârtie absorbante şi foloseşte-o la prepararea sandvişurilor. Mai poţi folosi frunze de salată verde şi felii subţiri de brânză sau caşcaval. 

Sau poți tăia friptura în bucăți mai mici și o poți adăuga într-o salată, o omletă sau o plăcintă. De asemenea, o poți folosi pentru a pregăti tacos, sandwich-uri sau paste.

Carnea de curcan e gustoasă şi plină de vitamine. Toac-o mărunt, căleşte-o puţin în ulei de măsline şi adaugă o lingură de suc de roşii şi busuioc. Vei obţine un sos foarte gustos şi hrănitor pentru paste.

Dacă ești obișnuit să îți iei prânzul la muncă sau la școală, poți împacheta porții din carnea gătită împreună cu alte alimente pentru a le lua cu tine.

Vezi și:  Tort fabulos din cozonacul rămas de la Sărbători. Rețeta este genială!

Rețetă de paste cu friptura rămasă de la Revelion

Ingrediente:

- friptură rămasă (tocată sau feliată)

- paste (spaghete, penne, tagliatelle sau alt tip de paste preferat)

- ulei de măsline

- ceapă tocată

- usturoi tocat

- cubulețe de roșii (sau roșii tocate conservate)

- condimente (opțional): busuioc, cimbru, oregano, piper roșu sau negru

- parmezan ras (opțional)S

- sare și piper după gust

- frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel pentru decor

Cum se prepară

Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj în apă cu sare, până când sunt al dente. Scurge pastele și păstrează puțină apă în care au fiert, care poate fi folosită ulterior pentru a subția sosul de paste. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine transparentă, adăugând apoi usturoiul și lăsându-l să se călească împreună pentru aproximativ un minut.

Adaugă bucățile sau feliile de friptură în tigaie și lasă-le să se încălzească bine, amestecând din când în când. Dacă friptura este uscată, poți adăuga puțină apă sau bulion pentru a o reîmprospăta și pentru a evita uscarea excesivă. După ce friptura s-a încălzit, adaugă cubulețele de roșii sau roșiile tocate conservate în tigaie. Poți adăuga, de asemenea, condimentele preferate precum busuioc, cimbru sau oregano pentru a intensifica aroma și gustul.

Adaugă pastele scurse în tigaie și amestecă-le bine cu sosul de friptură. Dacă sosul este prea gros, poți adăuga puțină apă în care au fiert pastele pentru a-l subția până la consistența dorită. Gustă și ajustează gustul sosului cu sare și piper după preferințe. Dacă dorești, presară parmezan ras peste paste și amestecă ușor.

Toarnă paste cu friptură în farfurii și presară frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel deasupra pentru a decora.

Această rețetă poate fi adaptată în funcție de preferințe adăugând sau eliminând anumite ingrediente, astfel încât să obții un fel de mâncare care să se potrivească gustului tău personal. Poftă bună!

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News