Pentru a pregăti castraveți murați crocanți cu oțet pentru iarnă, veți avea nevoie de castraveți 4 kg. Iar pentru marinată suficientă pentru un borcan de 3 litri vei avea nevoie de sare în cantitate de aproximativ 6 linguri, zahăr granulat la fel 6 linguri și de oțet 9% în cantitate de 150 ml. Pentru o aromă deosebită bunica folosea frunze de coacăz în cantitate de 10-15 bucăți, mărar cu umbrelă aproximativ 150 g, usturoi 2 capete, frunze de cireș 10 buc, frunze de stejar 5 buc și frunze de hrean aproximativ 150 g.
Castraveți în saramură pentru iarnă. Secrete vechi pentru cea mai crocantă murătură
Pentru a pregăti cei mai delicioși castraveți aceștia trebuie spălați bine cu apă călduță. De asemenea, este important să sterilizăm foarte bine borcanele pentru a ne bucura de murătură o perioadă cât mai lungă în sezonul rece. Bunica de obicei le steriliza la cuptorul cu lemne. Astăzi, multe gospodine sterilizează borcanele în cuptorul cu microunde.
Borcanele curate se pun în cuptorul cu microunde și se țin la putere maxima timp de 5-7 minute. După care acestea se spală cu apă fierbinte mărarul, frunzele de cireș, coacăzele negre, stejarul și hreanul. Este forte important să curățați cățeii de usturoi bine de tot. După ce toate ingredientele sunt pregătite scoateți borcanele din cuptorul cu microunde. Astfel poți să sterilizezi borcanele și pentru alte conserve precum sunt gogoșarii în oțet sau pentru roșii la borcan.
Ulterior, pune câteva frunze de coacăze, hrean, cireș, stejar, mărar și 2-3 căței de usturoi în fiecare borcan. Bunica mereu așeza cu mare grijă castraveții în borcane astfel încât să umple tot golul din acestea. La fel se procedează când vrei să depozitezi pentru iarnă și morcov.
Cum să sterilizezi castraveții înainte de ai pune în borcane. Metoda bunicii verificată în timp
Fiecare sterilizează castraveții în felul său. Însă, bunica folosea cea mai simplă metodă pentru sterilizarea castraveților. Astfel, pentru a reuși să păstrezi murătura cât mai mult timp trebuie să fierbi apă și să torni apa clocotită în borcane peste castraveți.
După care bunica lăsa borcanele într-un loc liniștit și ferit pentru 5-10 minute. Din moment ce timpul expira, ea se apuca de scurs apa clocotită din borcane. Pentru a pregăti marinata trebuie să fierbeți 3 litri de apă, adăugați sare, zahăr granulat și oțet.
Marinata pentru castraveți în saramură pentru iarnă se fierbe 2-3 minute până se dizolvă zahărul și sarea. Următorul pas constă în adăugarea castraveților sterilizați, se rulează capacele și se răstoarnă borcanele cu susul în jos. Bunica mereu înfășura borcanele într-o pătură și le lăsa să se răcească complet. De cele mai multe ori, ea folosea borcane de 7 litri. În astfel de recipiente castraveții sunt păstrați perfect în apartament sau cămară. Astfel, castraveții delicioși și crocanți marinați cu oțet pentru iarnă sunt gata, scrie BZI.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- O nouă escrocherie face ravagii în Franța. Ce este metoda "cetățeanul român"
- Horoscop 25 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care nu trebuie să mai amâne o discuție delicată! Nu vei scăpa
- Salariu minim mai mare decât cel minim pe economie și șase salarii compensatorii pentru toți angajații din bănci. Acordul parafat miercuri cu sindicatele
- Mircea Badea, propunere tare pentru șoferii de mașini electrice: Ori protejezi natura, ori ce faci?!
- Satul în care vin turiști din Austria, Germania, Belgia și de peste Ocean. Tanti Emilia dezvăluie secretele ciorbei de miel: ”Este regele ciorbei”
- Acoperiș pe toate blocurile. Sociologul Bulai vine cu o idee inedită, ca la țară, dar cu ”super rentabilitate”: Micul Paris pe bune!
- Ucraina a refuzat ca o stradă din Odesa să se numească Mihai Eminescu. Ce variante au fost acceptate
- Mugur Ciuvică a spus cine ar fi cel mai bun președinte pentru România: E la ani lumină față de orice contracandidat / video
- Iohannis zice că "economia României nu șchioapătă". Coșea: Bineînțeles că nu, pentru că se târâie ca un melc. Ce îi trebuie pentru a deveni "tigru"
- Lovitură de teatru la CCR: documente ANAF, declarate neconstituționale în procesele penale
- Unde au dispărut tinerii magistrați care protestau și promiteau schimbarea sistemului
- Școala românească nu mai pune accentul pe valorile etice. Profesor universitar: Doar prin educație morală construim o țară educată
- Cum fac criminaliștii percheziția informatică. „Nu întotdeauna este prezent și suspectul”