Cartofii dulci provin din America de Sud și Centrală. Tuberculii pot crește până la o greutate de aproximativ 3 kg, au o formă ovală, alungită. Culoarea tuberculului poate fi diferită, având toate nuanțele de portocaliu.
Această legumă își datorează culoarea carotenoizilor, cum ar fi beta-carotenul, un excelent antioxidant care luptă împotriva radicalilor liberi. Acești antioxidanți au un efect bun asupra vederii. Și luteina, responsabilă pentru culoare, este în cantități mai mari în cartofii dulci decât în dovleac, broccoli sau spanac.
Șase trucuri pentru a te simți sătul mai mult timp. Ține cont de ele dacă vrei să slăbești
Cartofii dulci roșii sunt o sursă indispensabilă de licopen, care poate reduce riscul de boli cardiovasculare, iar cartofii dulci mov sunt bogați în antioxidanți.
Cartofii dulci sunt bogați și în minerale: calciu, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, clor, fier, iod, dar și vitamine din grupa B, vitaminele C și E, acid folic.
Caloriile din cartofii dulci provin din carbohidrați, dar, în pofida unui indice glicemic scăzut de 54, cei care țin dietă sunt sfătuiți să-i consume moderat.
Cartofii dulci încetinesc absorbția zaharurilor, ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge și reduc rezistența la insulină. Cartofii dulci sunt recomandați persoanelor care suferă de diabet.
Cuișoarele și beneficii lor pentru sănătate. Prepară un ceai din acest condiment parfumat
În primul rând, această legumă este o sursă de amidon și proteine, care conține toți aminoacizii esențiali, făcându-l un nutrient important pentru organismul uman. Cartofii dulci conțin și acizi grași esențiali, inclusiv linoleic.
Patru secrete ale longevității asiaticilor. Ține cont de ele și vei trăi 100 de ani!
Valoarea nutrițională a cartofilor dulci fierți fără coajă (la 100 grame) este următoarea:
valoare energetică - 76 calorii,
proteine totale - 1,37 grame,
grăsimi - 0,14 grame,
carbohidrați - 17,72 grame (inclusiv zaharuri simple 5,74)
fibre - 2,5 grame.
Cum se prepară cartofii dulci?
Cartofii dulci, ca și cartofii albi, pot fi pregătiți în multe feluri: copți în cuptor, pe grătar, fierți. În supe, cartofii dulci își dezvăluie gustul și vor deveni o parte integrantă a dietei zilnice. Pentru că sunt dulci, din acești cartofi poți face un desert delicios.
Gătește cartofii dulci imediat după ce i-ai curățat de coajă. Se pot pune în apă înainte de tratamentul termic pentru a nu se înnegri.
Trei alimente consumate la micul dejun îți dau energie pentru întreaga zi
Înțeapă cartofii dulci înainte de coacere. Alege cartofi dulci fermi, fără pete sau alte deteriorări. Păstrează cartofii dulci într-un loc întunecat, răcoros și bine aerisit. Nu păstra cartofii dulci cruzi în frigider.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- O nouă escrocherie face ravagii în Franța. Ce este metoda "cetățeanul român"
- Horoscop 25 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care nu trebuie să mai amâne o discuție delicată! Nu vei scăpa
- Salariu minim mai mare decât cel minim pe economie și șase salarii compensatorii pentru toți angajații din bănci. Acordul parafat miercuri cu sindicatele
- Mircea Badea, propunere tare pentru șoferii de mașini electrice: Ori protejezi natura, ori ce faci?!
- Satul în care vin turiști din Austria, Germania, Belgia și de peste Ocean. Tanti Emilia dezvăluie secretele ciorbei de miel: ”Este regele ciorbei”
- Acoperiș pe toate blocurile. Sociologul Bulai vine cu o idee inedită, ca la țară, dar cu ”super rentabilitate”: Micul Paris pe bune!
- Ucraina a refuzat ca o stradă din Odesa să se numească Mihai Eminescu. Ce variante au fost acceptate
- Mugur Ciuvică a spus cine ar fi cel mai bun președinte pentru România: E la ani lumină față de orice contracandidat / video
- Marte în Berbec, din 30 aprilie. Ce aduce în viețile noastre. Patru zodii sunt primele afectate
- Iohannis zice că "economia României nu șchioapătă". Coșea: Bineînțeles că nu, pentru că se târâie ca un melc. Ce îi trebuie pentru a deveni "tigru"
- Unde au dispărut tinerii magistrați care protestau și promiteau schimbarea sistemului
- Școala românească nu mai pune accentul pe valorile etice. Profesor universitar: Doar prin educație morală construim o țară educată
- Cum fac criminaliștii percheziția informatică. „Nu întotdeauna este prezent și suspectul”