Ingrediente
2 kg pește (cap și coadă de la crap, caras, șalău și două medalioane de somn) curățat, spălat și tăiat în bucăți mari, acolo unde e cazul
2-2,5 litri apă
morocov, țelină, pătrunjel (rădăcini, vreo 300 g în total)
două cepe
2-3 ardei grași
3-4 roșii bine coapte în soare, dacă s-ar putea
zeama de la 2 lămâi bine stoarse
leuștean
ulei
sare/piper
Vezi și: Ce faci cu friptura rămasă de la Revelion. Nu o arunca! Cea mai bună variantă. Este delicios!
Cum se prepară
Borș de pește. Morcovul, țelina și pătrunjelul se dau prin răzătoarea mare și se călesc puțin în oală, împreună cu ceapa, cu două linguri de ulei. Se toarnă apa (deja fierbinte) și se lasă la fiert vreo 5 minute, apoi se pun ardeii și roșiile tăiate cubulețe și se mai fierb vreo 5 minute, scrie ciprianmuntele.ro.
Borș de pește. Acum se pune zeama de lămâie și sarea. Când se pornește iar clocotul și s-a amestecat bine zama, abia atunci se pune peștele în oală. Se mai lasă vreo 20 de minute. Nu uitați de piper. La final se pune leuștean sau pătrunjel, fără a mai fi dreasă cu ceva.
Vezi și: De ce să pui ouă crude în carnea tocată de porc. Trucul genial al bucătarilor
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- De ce scăpăm greu de burtă. Carmen Brumă: Poți să faci un milion de abdomene, nu se va vedea
- Horoscop 6 mai: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Discuții aprinse, în a doua zi de Paști, pentru o zodie. Îți fac rău!
- Horoscop 7 mai: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are probleme cu banii. Ai mare grijă, zilele acestea!
- BANCUL ZILEI: Femeia cu inițiativă
- Gestul făcut de Regele Charles al III-lea față de România, chiar înainte de încoronare. Camelia Csiki: Asta mi s-a părut senzațional
- A doua zi de Paști. Ce trebuie să facă toți credincioșii în Lunea Albă din Săptămâna Luminată
- Alertă meteo de grindină, vijelii și averse torențiale. Zonele vizate
- Horoscop 4-16 mai. Zodia care trebuie să vadă jumătatea plină a paharului. Daniela Simulescu: Evitați aceste discuții la locul de muncă - Video
- Horoscop 6-14 mai. Daniela Simulescu evidențiază o zodie care are nevoie de smerenie: Ce vă trebuie mai mult? - Video
- Klaus Iohannis, cu avionul de lux în SUA, pentru a-și lua "Oscarul de la Washington". Bogdan Chirieac arată cum puteau fi "salvați niște bani" - Foto