Ingrediente
5 kilograme de vinete
5 kilograme de ardei
1 kilogram de ceapă
1,5 kilograme de roşii
1 lingură de sare pentru gătit
piper boabe
1 ardei iute
250 de mililitri de ulei
Foi de dafin
CITEŞTE ŞI Frigănele, reţeta care i-a cucerit pe toţi. Aşa le faci mai gustoase
Mod de preparare
Primul lucru pe care trebuie să-l faceţi este să spălaţi vinetele şi ardeii. Le lăsăm să se scurgă bine de apă, după care le coacem pe rând. Curăţăm vinetele cât sunt calde, după care le tocăm. După ce s-au răcit ardeii, îi curăţăm şi în tocăm şi pe ei.
Curăţaţi ceapa, după care se taie şi se pune într-o tigaie cu ulei încins. Lăsaţi să fiarbă la foc mic, iar după ce s-a înmuiat, adăugaţi sucul de roşii. Adăugaţi vinetele, ardeii, sare, piper, foi de dafin şi fierbeţi în continuare la foc mic. Amestecaţi frecvent, până când zacusca se ţine de lingura de lemn.
CITEŞTE ŞI Poale-n brâu. Reţeta autentică a gospodinelor din Moldova
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Medeea Marinescu își explică lipsa de reacție publică după ce Florin Piersic a fost internat de urgență
- BANCUL ZILEI: Secretul ascuns al limbii române
- Medicul Alin Popescu, despre un aliment de pe masa de Paște: Preparat așa... e nenorocire completă / Asta e o regulă pe care mulţi nu o respectă, din păcate
- Tragedia din Vinerea Mare care a făcut înconjurul lumii. Peste 100 de români, majoritatea copii, au ars de vii în biserică
- Mircea Diaconu: E un fenomen, pe care nu-l sesizează aproape nimeni, care se petrece în România. Sunt vizați tinerii educați, IT-iștii, modernitatea țării
- Vasile Bănescu explică: De ce slujba de Înviere nu are loc în biserică. Când începe și când se termină sfânta slujbă a Paștelui
- Miracolul Luminii Sfinte? Ce știm despre aprinderea ei: Un arab și un turc verifică înainte Sfântul Mormânt
- Preotul Paul Iulius Negoiță, despre cea mai importantă tradiție de Înviere. Puțini mai respectă de Paște această regulă foarte veche, dar extrem de valoroasă
- Incendiu puternic lângă Mănăstirea Voroneț / Update: Există riscul ca focul să se extindă / foto în articol
- Mioara Roman îi trimite semne Oanei Roman, din lumea de dincolo, chiar în Săptămâna Mare / foto în articol