Ingrediente
- carne de vită 1,000 kg
- morcovi şi albitură 0,200 kg
- ţelină 0,100 kg
- praz 0,100 kg
- făină 0,050 kg
- lapte 0,125 kg
- ouă 2 buc.
- verdeaţă 1 leg.
Vezi și: De ce să pui un gălbenuș crud în salata de vinete. Trucul vechi al gospodinelor
Cum se prepară
Carnea se pune la fiert în apă cu sare. După ce a dat în fiert, se spumează şi se lasă să fiarbă la foc încet, timp de o oră. Se adaugă morcovii, albitura, ţelina şi prazul şi se țin pe foc până ce carnea este fiartă. Se scot carnea şi zarzavatul fiert, punându-se în apă cu sare.
Supa se strecoară în alt vas, ţinându-se la cald. Din făină, lapte şi ouă se face o compoziţie de clătite, care se pune într-un poș şi se toarnă în supa strecurată, lăsându-se să mai fiarbă 10 minute. Se potriveşte de sare, punându-se şi verdeaţa tăiată mărunt.
Carnea din supă se poate servi ca rasol cu legume sau se foloseşte la alt preparat.
Vezi și: Salata băcanilor. Rețetă veche dintr-un calendar din 1985. O știai?
Prăjitura Cornelia, fără coacere. Răcoroasă și delicioasă în zilele de vară
*Această reţetă a fost preluată din Calendarul 1985, editat de REECOOP și tipărit de Întreprinderea Poligrafică Galați.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Orașul din România unde nu există ambuteiaje. Titi Aur: De ce se circulă extraordinar, în ciuda faptului că e foarte aglomerat / video
- Naty Badea: Nu mai este de trăit în Italia. Mie îmi este foarte teamă chiar și să merg pe stradă
- Proiectul Ministerului de Interne care vizează îmbunătățirea și modernizarea sistemului. Bogdan Despescu, explicații / video
- USR, proiect de lege privind trimiterea pacienților de la stat la privat. Rafila, reacție
- Previziunea lui Ciuvică privind alegerile pentru Primăria Capitalei: Ia peste 40% / video
- Avocatul Poporului vrea să le facă dreptate „copiilor pandemiei” care au pierdut doi ani de școală
- "Sunt distrusă psihic". Ilona și Ristei, cădere nervoasă: "Este un fel de Sandu Ciorbă, ȋn chineză!"
- Aderarea completă a României la Schengen. Comisarul European pentru Afaceri Interne, anunț important. Când ar putea fi eliminate și controalele la frontierele terestre
- Epidemie de gripă și scarlatină în România! Informații de ultimă oră
- ANAF a publicat Ghidul privind tratamentul fiscal aplicabil veniturilor obținute de persoanele fizice din prestarea unor activități de înfrumusețare/întreținere corporală
- Nu e perioada planurilor. Daniela Simulescu: Să nu te superi că lucrurile nu ies cum ai visat azi-noapte!
- Cum a ajuns obez un copil de mare sportiv. Psiholog: Și-a arătat trei traume din două propoziții
- Sectorul 1, după ce Clotilde a promis creșe, grădinițe și școli: 800 de copii au rămas de din afară