Cu albușurile care-ți rămân de la cozonaci poți face delicioasele bezele. Tot ce trebuie să faci este să fii atent/ă la cantități, acest lucru fiind esențial.
Astfel, ai nevoie de 100 de grame de albuș crud, poate însemna 3 sau 4 albușuri, de aceea e important să le cântărești. Un alt aspect-cheie este să nu scapi deloc gălbenuș. Un singur punct de gălbenuș îți poate anula delicioasele bezele. Mai ai nevoie de 100 de grame de zahăr normal, de bucătărie, 100 de grame de zahăr pudră vanilat (pe care să-l dai neapărat printr-o sită), 1 linguriță de oțet și 1 praf de sare. Dacă zahărul pudră nu e vanilat, adăugați 1 plic de zahăr vanilat.
Cum se prepară delicioasele bezele
Totul trebuie să fie curat și degresat, aici ne referim la bol și la mixer. Se pun albușurile în bol și praful de sare, se bat la viteză mare, adăugăm zahărul, continuăm să batem albușurile la viteză mare, adăugăm o linguriță de oțet și batem albușurile până când se dizolvă complet zahărul. Adăugăm zahărul pudră și continuăm să batem compoziția la viteză medie.
În acest moment încălzim cuptorul la 100 de grade. Formăm pe tava, pe care am pus o foaie de copt, bezelele și apoi le băgăm la cuptor pentru 2 ore la 100 de grade, cu ventilația pornită.
La cuptorul pe gaz e mult mai dificil de făcut bezele, pentru că nu veți putea controla căldura din cuptor și riscați ca bezele să se ardă în câteva minute. Trebuie pornit gazul la cea mai mică flacără posibilă și ușa cuptorului ar trebui ținută ușor deschisă.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Plata pensiilor pentru luna mai. Daniel Baciu, șeful Casei de Pensii, precizări importante pentru pensionarii români
- Efectele prafului saharian asupra sănătății. Beatrice Mahler: Cine trebuie să aibă grijă să nu iasă din casă
- Horoscop 24 aprilie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care-și pierde controlul. Va fi foarte greu să-ți revii!
- 5 pași pentru un somn mai bun conform oamenilor de știință
- Ce se întâmplă cu pensiile românilor. Răsturnare de situație de la Poșta Română
- Pască pufoasă fără aluat
- Bacterie de origine fecală găsită în 2 milioane de sticle de apă ”de fițe”
- Ce nu știai despre praful din Sahara. „Călătoria“ de mii de kilometri datorită căreia se dezvoltă pădurea amazoniană
- Judecătoarea din dosarul lui Vlad Pascu, autoarea unor gafe intolerabile, mută în fața presei. Tace mâlc
- Sephora, gafă majoră. Compania își cere scuze după ce a jignit victimele Fenomenului Pitești / foto în articol
- Cum te autosabotezi fiind negativist. Psiholog: „Aoleu, dacă pățesc ceva? Nu o să fii niciodată fericit!”
- Cozi la spălătorii din cauza prafului saharian. E vreun pericol sau e doar un moft?
- E salvarea dependenților! „Am un comportament pe care vreau să-l elimin, nu pot, așa că optez la această metodă”