Restaurantul, celebru pentru faptul că este unul dintre cele mai mici, dar cele mai căutate, a fost deschis în 2014 şi şi-a câştigat notorietatea prin cele doar 10 locuri pe care le oferă, la o tejghea în faţa bucătarului. 

 

Proprietarul restaurantului a transmis CNN că este o ruşine că a fost scos din ghidul Michelin pentru 2020. "Cu toate astea, este o judecată corectă şi o luăm din nou de la capăt", a mai spus acesta. 

 

În ciuda evenimentului ruşinos, reprezentanţii restaurantului  nu au cerut celor de la Michelin nicio explicaţie. "Este ghidul lor şi respectăm asta. Mulţi bucătari sunt devastaţi când îşi pierd stelele, dar nu ajungi nicăieri cu atitudinea asta. Trebuie să te scuturi de praf şi să te ridici din nou", a mai transmis proprietarul.