Ingrediente
Blat de nucă:
- 8 albuşuri
- 8 linguri de zahăr
- 250 gr nucă măcinată
- 4 linguri făină
- 1 linguriţă praf de copt
Glazura cu ciocolată albă:
- 250 gr ciocolată albă
- 2 linguri ulei
Crema caramel:
- 12 linguri zahăr
- 250 gr unt
- 8 gălbenuşuri
- 250 gr alune crude, nesărate
Glazura cu ciocolată amăruie:
- 250 gr ciocolată amăruie
- 2 linguri ulei
Cum se prepară
Pentru blat, se bat albuşurile spumă cu un praf de sare, adăugând treptat zahărul până ce acesta se topeşte, scrie bucataras.ro. Se toarnă nuca măcinată amestecată cu făină şi praful de copt. Încorporăm uşor cu ajutorul unui tel şi punem compoziţia în tava tapetată cu hârtie de copt şi unsă cu puţin unt. Se nivelează bine şi se lasă în cuptorul preîncălzit, la foc mic, timp de 30 minute.
Glazura de ciocolată albă se obţine topind la bain-marie ciocolata împreună cu uleiul. O turnăm peste blatul răcit complet. Dăm tava la frigider pentru cel puţin jumătate de oră până ce stratul de ciocolată s-a întărit.
Pentru crema caramel se pun 8 linguri de zahăr la topit, amestecând permenent astfel încât să nu se ardă pe alocuri. Se adaugă untul şi se lasă la foc mic până la înglobarea completă. Amestecăm cele 4 linguri de zahăr rămase cu gălbenuşurile şi le turnăm peste amestecul de zahăr şi unt. Punem şi alunele pe care le-am prăjit puţin. Lăsăm să fiarbă la foc mic până ce crema începe să se îngroaşe.
O lăsăm la răcit, apoi o turnăm peste glazura de ciocolată albă. Atenţie! Ambele trebuie să fie reci, altfel se întrepătrund.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Cei mai periculoși șoferi. Titi Aur: Dacă le zici ceva, mănânci bătaie fizic / video
- Ce să faci dacă poți economisi pe lună 100 de lei. ”Dacă atât poți tu să economisești, este o sumă foarte mare”
- Mircea Coșea despre impozitarea progresivă: ”în luna ianuarie au intrat în faliment peste 3000 de companii”
- Ramona Păuleanu, soția avocatului Adrian Cuculis, este însărcinată din nou
- BANCUL ZILEI: Vizită la ospiciu
- A murit Daniel Barbu. Ministrul fusese atacat fizic pe vremea lui Băsescu / update
- Un apartament de 100 mp, pe plajă, în Sicilia, costă cât o garsonieră în București. Încă o dovadă că prețurile din România au luat-o razna
- Declinul calității în educație. Prof. univ. dr. Emil Păun: Ce nu spune evaluarea PISA și de ce au fost rezultate slabe la simulări / video
- De ce trebuie să eviți caserolele și sticlele din plastic. Dr. Radu Țincu, avertisment: Tulburări în dezvoltarea copiilor și adolescenților
- Diferența dintre fezandare și marinare. Nutriționistul Mihaela Bilic: Am greșit!
- Românului dă-i un „tătuc”, fiindcă așa e învățat. Sociolog: E pe dos față de ideea democrației
- Propaganda rusească în România s-a mai domolit. Fost ministru moldovean: „Numărul idioților utili a scăzut”
- Investițiile pe termen lung sunt cheia succesului financiar. Cum mărunțișul de acum îți va cumpăra o casă mai mare peste 5 ani