Tabletă
Desktop
Data actualizării:
Data publicării:
Data publicării:
Nu mai arunca la gunoi cojile de portocală! De ce să le pui în mașina de spălat
Coji portocale - Foto: Freepik @mdjaff
Nu mai face această greșeală! Arunci cojile de portocală la gunoi? Beneficiile incredibile pe care le-ai pierdut.
Cojile de portocală, adesea aruncate la gunoi, sunt o comoară de beneficii culinare, casnice și pentru sănătate.
Cojile de portocală sunt bogate în nutrienți și compuși aromatici și oferă o multitudine de utilizări care îți pot îmbunătăți stilul de viață și pot contribui la un mediu mai sustenabil.
1. Coji de portocală confiate
Transformarea cojilor de portocală în dulciuri este o tradiție veche. Cojile confiate pot fi consumate ca atare, înmuiate în ciocolată sau tocate și adăugate în produse de patiserie.
Mod de preparare:
- Îndepărtează cât mai mult posibil partea albă (albedo) de pe cojile a 4-6 portocale.
- Fierbe cojile în apă timp de aproximativ 25 de minute pentru a reduce amăreala.
- Scurge apa și pregătește un sirop din ½ cană de apă și ¼ cană de zahăr, amestecând până se dizolvă complet.
- Adaugă cojile în sirop, adu din nou la fierbere, apoi lasă la foc mic timp de 15 minute.
- Lasă-le să se usuce pe un grătar.
2. Coajă de portocală rasă (zest)
Partea exterioară colorată a cojii de portocală este bogată în uleiuri esențiale și conferă o aromă vibrantă preparatelor.
Cum o poți folosi:
- Presară coajă rasă proaspătă peste salate, ovăz sau iaurt.
- Adaug-o în aluatul pentru brioșe, prăjituri și biscuiți.
- Încorporeaz-o în marinade, dressinguri sau sosuri pentru un plus de savoare.
- Pentru a păstra zestul mai mult timp, depozitează-l într-un recipient etanș și congelează-l.
3. Sare și zahăr infuzate cu portocală
Sarea și zahărul infuzate cu coajă de portocală sunt condimente versatile care pot îmbunătăți numeroase preparate.
Sare cu portocală:
- Amestecă o parte coajă de portocală uscată și rasă cu o parte sare grunjoasă.
- Folosește acest amestec pentru a condimenta legume, carne sau pentru marginea paharelor de cocktail.
Zahăr cu portocală:
- Combină 1 lingură de coajă de portocală proaspătă rasă cu 1 cană de zahăr.
- Freacă amestecul până obții o textură asemănătoare nisipului umed.
- Acest zahăr aromat este ideal pentru produse de patiserie sau băuturi calde.
4. Dulceață de portocale (Marmeladă)
Cojile de portocală sunt esențiale în rețetele tradiționale de marmeladă, oferind un echilibru perfect între dulceață și amăreală.
Mod de preparare:
- Taie felii subțiri portocale întregi, inclusiv coaja.
- Îndepărtează sâmburii și fierbe feliile cu zahăr și apă până când compoziția se îngroașă.
- Toarnă în borcane sterilizate și sigilează.
Această dulceață este perfectă pentru pâine prăjită, biscuiți sau ca glazură pentru carne.
Ce utilizări casnice au cojile de portocală
1. Soluție naturală de curățare
Cojile de portocală conțin d-Limonen, un compus eficient pentru îndepărtarea grăsimii și murdăriei.
Cum să prepari un detergent natural:
- Umple un borcan cu coji de portocală și acoperă-le cu oțet alb.
- Sigilează și lasă la macerat timp de cel puțin două săptămâni, agitând zilnic.
- Strecoară lichidul, diluează-l cu apă (în proporție de 1:1) și toarnă-l într-un pulverizator.
Acest produs de curățare ecologic este eficient și parfumat
2. Odorizant natural pentru aer
Uleiurile esențiale din coaja de portocală oferă un parfum plăcut, perfect pentru a împrospăta locuința.
Metodă simplă:
- Pune coji de portocală, batoane de scorțișoară și cuișoare într-un vas cu apă.
- Fierbe la foc mic, adăugând apă din când în când pentru a menține mirosul proaspăt.
- Această metodă oferă o alternativă naturală la odorizantele comerciale.
3. Repelent natural pentru dăunători
Cojile de portocală pot fi folosite pentru a alunga insectele și animalele nedorite din grădină.
Cum funcționează:
- Răspândește coji de portocală proaspete în jurul plantelor pentru a ține la distanță afidele și furnicile.
- Înlocuiește cojile periodic pentru a menține eficiența acestora.
- Această metodă ecologică protejează grădina fără substanțe chimice nocive.
Beneficii pentru sănătate ale cojilor de portocală
Cojile de portocală sunt bogate în fibre alimentare și polifenoli, în special pectină – o fibră solubilă care susține digestia și stabilizează nivelul zahărului din sânge.
Integrarea cojilor de portocală în alimentație poate sprijini sănătatea intestinelor și poate oferi un aport suplimentar de vitamina C, potrivit Healthline.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
