Oferta redusă de ouă din cauza gripei aviare duce la scumpiri masive, iar românii vor plăti mai mult ca niciodată pentru masa de Paște.

Un nou val de gripă aviară lovește puternic industria alimentară din Europa, reducând drastic producția de ouă și provocând scumpiri semnificative. O fermă din Polonia a fost forțată să eutanasieze 850.000 de găini infectate, ducând la un bilanț total de 1,4 milioane de păsări sacrificate în această țară, din cauza virusului H5N1. Polonia, alături de Italia și Marea Britanie, se numără printre cele mai lovite state de această criză sanitară.

Scăderea rapidă a producției de ouă în contextul unei cereri crescute, mai ales în perioada premergătoare Paștelui, va duce inevitabil la majorări de preț pe piață. Experții avertizează că ouăle s-ar putea scumpi cu până la 30% în următoarele săptămâni, o veste proastă pentru consumatorii români care se pregătesc de sărbători.

În România, efectele economice ale epidemiei de gripă aviară se suprapun peste alte creșteri de prețuri

Criza nu este limitată doar la Europa – și Statele Unite se confruntă cu o lipsă acută de ouă, autoritățile americane fiind nevoite să apeleze la importuri din Uniunea Europeană pentru a compensa deficitul.

În România, efectele economice ale epidemiei de gripă aviară se suprapun peste alte creșteri de prețuri deja resimțite de populație. Potrivit celor mai recente date oferite de Institutul Național de Statistică, în 2025 fructele s-au scumpit cu 11%, legumele cu aproximativ 10,66%, iar produsele de curățenie nu au fost nici ele ocolite. Detergenții costă acum cu 12% mai mult, iar articolele chimice cu peste 8%. În fruntea clasamentului scumpirilor se află margarina, al cărei preț a crescut aproape cu 20% față de anul trecut.

Toate aceste evoluții creează presiuni suplimentare asupra bugetelor gospodăriilor, exact în perioada în care cererea alimentară este mai ridicată, datorită pregătirilor pentru masa de Paște, conform România TV.

5 metode eficiente pentru a testa prospețimea ouălor

Pentru un mod de viață echilibrat și plin de vitalitate, este esențial să adoptăm un regim alimentar sănătos, bazat pe selecția atentă a alimentelor pe care le consumăm zilnic. În această optică, este important să fim conștienți de calitatea ingredientelor pe care le includem în dieta noastră, iar ouăle, ca parte a alimentelor de origine animală, joacă un rol esențial. Cu un conținut semnificativ de vitamine, proteine și fosfor, ouăle reprezintă un aliment indispensabil, indiferent de vârstă. În plus, cu Paștele aproape, ouăle devin un subiect de interes pentru mulți dintre noi, motiv pentru care este crucial să știm cum să alegem și cum să verificăm prospețimea acestora.

Prospețimea ouălor influențează direct gustul și valoarea lor nutrițională. Un ou proaspăt va fi mai gustos, iar gălbenușul său va avea o culoare mai intensă, iar albușul se va desprinde mai ușor de acesta. În schimb, odată ce ouăle se învechesc, conținutul lor se modifică semnificativ, iar calitatea scade. Procesul de îmbătrânire al oului este marcat de pierderea consistenței, gălbenușul nu mai rămâne în centrul oului, iar albușul devine mai puțin transparent. Aceste modificări sunt cauzate de evaporarea umezelii din interiorul oului și de creșterea pH-ului, care face oul să își piardă din prospețimea inițială.

Cum alegi ouăle din magazin

Pentru a te asigura că alegi ouă de calitate, este esențial să te orientezi către surse de încredere. Începe prin a verifica data de expirare și condițiile de depozitare ale ouălor în magazin. Este important să știi că ouăle sunt adesea marcate cu data producerii și cu codul fermei de proveniență, ceea ce te poate ajuta să identifici sursa acestora. Specialiștii recomandă să eviți ouăle expuse la soare sau cele vândute în condiții improprii, de exemplu pe marginea drumurilor, deoarece acestea pot fi periculoase pentru sănătate. Citește toată știrea aici!

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News