Gogoșari în oțet, ingrediente necesare
4 kg de gogoșari
4 litri de apă
1 litru de oțet
puțin ulei la alegere
2 linguri de sare
100 g zahăr
puțină miere
boabe de piper (după gust)
boabe de muștar (după gust)
câteva foi de dafin
Metoda de preparare a gogoșarilor în oțet
După ce ai spălat gogoșarii, îi tai în bucăți măricele și după îi pui pe hârtie. Amestecă apa, oțetul și restul de condimente, după propriile tale preferințe. De exemplu, dacă îți plac gogoșarii foarte acri, mărește cantitatea de sare și de oțet, dar dacă îi preferi dulci, poți să mai adaugi zahăr sau miere, notează divahair.ro. Pune acest amestec la foc mediu-mare si lasă-l să dea în clocot.
Ia o parte din gogoșari și pune-i la fiert până capătă o altă culoare, amestecând în continuu în zeamă. Scoate-i și pune-i pe următorii și tot așa, până îi termini. Dacă îți place să aibă o consistență mai "crocantă", nu îi lăsa foarte mult la fiert, dar dacă îi vrei moi, poți să îi lași până devin astfel.
Pune gogoșarii în borcane destul de mari și nu îi îndesa, ci lasă-i exact așa cum se așază în acestea. Apoi, adaugă peste ei zeama caldă sau fierbinte și mai adaugă mirodenii în borcane, după gust. Poți pune miere, hrean, boabe de muștar, câte o frunză de dafin în fiecare borcan, alte ierburi aromatice etc. Borcanele trebuie așezate pe o tavă de metal, pentru a nu se sparge de la lichidul fierbinte.
Sigilează borcanele și acoperă-le cu o pătură până a două zi.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Profesorii au făcut chetă ca o elevă romă să meargă la olimpiadă, iar ea s-a întors cu locul I. Povestea fetei care a învins prejudecățile și neajunsurile
- Predoiu, prezent la o întâlnire crucială în Belgia. Pe masă e pactul care ne-ar putea duce complet în Schengen
- Vin ploile în minivacanța de 1 Mai și de Paște. Elena Mateescu (ANM) a spus cum va fi vremea până la finalul săptămânii / video
- Cele două zodii care vor da lovitura în luna mai
- BANCUL ZILEI: Un ardelean ajunge în Germania...
- Atenționare de călătorie pentru românii care pleacă în Grecia
- Primăriile care au luat bani prin Programul Apă-Canal, în atenția Parchetului General. Președintele AFM, precizări /video
- Atenționare pentru patru zodii: ”Țineți-vă bine până pe 9 iunie”
- Micii pe care îi mâncăm nu mai au nicio legătură cu micii adevărați. Ingredientul care lipsește cu desăvârșire. Medicul Alin Popescu: Aș da o lege să se schimbe compoziția
- Florin Piersic este la Terapie Intensivă. Ar putea fi transferat la Viena pentru a-i fi înlăturat stimulatorul cardiac