Ingrediente
1 kg pulpă de porc
sare
piper
ulei
1 ceapă
1 căpățână de usturoi
200 ml vin roșu
400 g pastă de roșii cu ardei
cimbru uscat
oregano
1-2 foi dafin
Pentru piureul de cartofi
1 kg cartofi
50 g unt
150 ml lapte
2 linguri smântână
sare
pătrunjel verde
Cum se prepară
Preparăm un mujdei din 3 căței de usturoi, sare, piper și ulei. Cu acesta vom masa carnea de porc și o vom lăsa la odinhit 1 oră, la frigider, scrie a1.ro. Apoi o dăm la cuptor, într-o tavă unsă cu ulei, până se rumenește frumos pe toate părțile. O stropim spre final cu vin roșu pentru a se frăgezi.
Într-un vas, pe foc, călim ceapa tocată solzișori, împreună cu doi căței de usturoi tocați rondele. Adăugăm pasta de roșii și fierbem sosul, până scade consistent, asezonându-l cu foi de dafin, oregano și cimbru. Adăugăm peste sos, friptura, porționată cu sosul din tavă și le mai lăsăm să se prepare împreună câteva minute. Dacă sosul nu este dulceag, adăugăm puțin zahăr, spre final și 1-2 căței de usturoi răzuiți, sare și piper, după gust.
Pentru piureul de cartofi, fierbem cartofii curățați și tocați cuburi în apă cu sare până se zdrobesc. Îi scurgem, îi pasăm cu unt și lapte fierbinte, apoi adăugăm smântână pentru cremozitate. Servim friptura de porc în sos de roșii cu usturoi, alături de garnitura preferată, murături sau salată.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Doi mari actori români au scris istorie împreună, dar s-au urât în viața reală. De ce nu și-au vorbit timp de 32 de ani
- Marte în Berbec, din 30 aprilie. Ce aduce în viețile noastre. Patru zodii sunt primele afectate
- "Să aprindem grătarele". Ce spune Mihaela Bilic despre mici, cel mai popular aliment printre români
- Probleme pentru doi concurenți, la Te cunosc de undeva: "M-am trezit cu genunchiul umflat"
- Selly, explicații în scandalul cu Radu Alexandru - "piticigratis", Iorga, Adrian Elicopter de Luptă și acuzațiile de viol / video
- Lovitură de teatru la CCR: documente ANAF, declarate neconstituționale în procesele penale
- Dispare obiceiul de a consuma vin? Ce afectează vânzarea popularei băuturi
- Pensionarii primesc pensiile înainte de Paști. Adrian Negrescu: Nu mai ajung în capcana IFN-urilor
- NASA a plasat pe orbită o pânză solară de 80 m². La ce experiment va fi folosită
- DNA, primele acuzații oficiale după perchezițiile la Complexul Energetic Oltenia (CEO). Cine este directorul reținut. Acuzațiile procurorilor