Ingrediente pentru dulceața de lapte
1 litru de lapte cât mai gras
450 g zahăr
1 linguriţa bicarbonat de sodiu
esenţa de vanilie
Cum se prepară dulceața de lapte
Dulceață de lapte, rețetă. Cum se prepară "Dulce de Leche". Pune zahărul, laptele şi bicarbonatul într-o cratiţă mare, la foc mic, amestecând constant până când simţi ca zahărul s-a dizolvat. Din acel moment, lasă laptele să clocotească încet, strecurând ocazional (la 20 de minute) spuma care se formează la suprafaţa laptelui, scrie retetepractice.ro.
Dulceață de lapte, rețetă. Cum se prepară "Dulce de Leche". Pentru un dulce de leche cât mai curat şi lucios e necesară strecurarea lor. Lasă laptele să fiarbă timp de ~1 oră şi periodic udă marginile interioare ale cratiţei cu o pensulă, în zona în care laptele doar ce a scăzut.
Dulceață de lapte, rețetă. Cum se prepară "Dulce de Leche". După o oră, laptele ar trebui să fie închis la culoare, arămiu, însă cu o consistenţă lichidă. Din acest moment acordă preparatului mai multă atenţie, căci se poate îngroşa foarte rapid.
Dulceață de lapte, rețetă. Cum se prepară "Dulce de Leche". Când capătă o consistenţă similară cu cea a caramelului, stinge focul şi strecoară preparatul imediat. Astfel, dacă există zahăr care s-a prins de fundul cratiţei nu va ajunge în dulceaţa de lapte.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Plata pensiilor pentru luna mai. Daniel Baciu, șeful Casei de Pensii, precizări importante pentru pensionarii români
- Efectele prafului saharian asupra sănătății. Beatrice Mahler: Cine trebuie să aibă grijă să nu iasă din casă
- Horoscop 24 aprilie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care-și pierde controlul. Va fi foarte greu să-ți revii!
- Ce nu știai despre praful din Sahara. „Călătoria“ de mii de kilometri datorită căreia se dezvoltă pădurea amazoniană
- 5 pași pentru un somn mai bun conform oamenilor de știință
- Bacterie de origine fecală găsită în 2 milioane de sticle de apă ”de fițe”
- Ce se întâmplă cu pensiile românilor. Răsturnare de situație de la Poșta Română
- Pască pufoasă fără aluat
- Judecătoarea din dosarul lui Vlad Pascu, autoarea unor gafe intolerabile, mută în fața presei. Tace mâlc
- Horoscop 25 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care nu trebuie să mai amâne o discuție delicată! Nu vei scăpa