„Mâncarea intră prin ochi”, aşa sună un proverb spaniol. Este vorba despre faptul că ceea ce mâncăm trebuie să fie apetisant pentru ochi, dar, mai mult decât atât, să fie şi sănătos. Şi ochii noştri preferă, de asemenea, anumite alimente în defavoarea altora, ce nu sunt întotdeauna atât de atractive, dar sunt sănătoase.

Autor: Roberta Cautiş

Iată câteva dintre cele mai răspândite cauze, consecinţe ale îmbolnăvirii ochilor, precum şi ce tipuri de alimente sunt mai sănătoase, ajutând la prevenirea afecţiunilor oftalmologice.

Decalogul sfaturilor fundamentale pentru menţinerea sănătăţii ochilor:

• Mănâncă verdeţuri şi legume, de două ori pe zi.
• Dintre legumele pe care le consumi, alege unele să fie de culoare roşie, portocalie sau galbenă (roşii, morcovi sau dovleac).
• Una dintre verdeţuri mănânc-o crudă, sub formă de salată.
• Încearcă să înlocuieşti oţetul cu zeama de lămâie, în salate.
• Nu lăsa verdeţurile şi legumele să stea în apă, unde vitaminele se pierd. Spală legumele rapid, sub jetul de apă, pentru ca ele să se menţină proaspete.
• Nu găti prea mult legumele.
• Pentru a coace legumele, ideal este să foloseşti oala sub presiune sau aburul lor.
• Mănâncă cât mai multe fructe şi bea trei sucuri, din fructe naturale, pe zi.

• Vitaminele se pierd repede, aşa că sucul trebuie băut proaspăt stors.
• Cel mai bine este ca fructele să fie consumate cu tot cu coajă, spălându-le foarte bine înainte.

Meniu atractiv pentru întreaga săptămână (5 zile lucrătoare)

Luni:

Salată de varză, avocado, nuci şi şuncă

Frigărui de carne de vită cu ceapă caramelizată şi roşii proaspete

Salată de fructe tropicale

Marţi:

Midii cu sote de spanac şi alone

Peşte cu dovleac, tăiat cubuleţe

Portocale cu infuzie de rozmarin şi must

Miercuri:

Sote eleveţian de sfeclă, slănină şi pâine

Carne de pui prăjită, cu portocale

Şarlotă de lămâie

Joi:

Supă de dovlecei cu alune prăjite

Somon la cuptor cu cartofi şi mărar

Cupă de căpşuni cu iaurt şi nuci

Vineri:

Supă de morcovi cu cimbru şi curry

Piept de curcan cu broccoli si piure de mere

Piersici în vin

Desigur că aceste preparate, nu numai că sunt sănătoase, dar arată şi foarte bine. Îţi vine să le mănânci cu privirea!

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News