"Eu am făcut un film pe youtube. Cafea la ibric. Cine vrea să îl urmărească... am făcut un film exact așa cum trebuie, după rețeta domnului Carabeleian, care a fost folosită încă după timpul lui Suleyman Magnificul. Și acum o să o spun direct. Poate oamenii nu au timp să se uite pe youtube.
Se ia ibricul, se pune pe foc, se măsoară cu ceașca cu care bei cafeaua - o ceașcă, două, trei câte cafele faceți. Cu cât pui mai multă apă, poți să pui mai multă cafea. Lași să se încălzească să se facă apa călâie. Atunci, pui zahărul. Nu pui zahărul în apă rece. Se poate topi, dar mai bine pui când se încălzește apa. Pui o linguriță dacă se bea cu zahăr. Dacă nu se bea cu zahăr, atunci nu pui niciun zahăr.
Când apa e călâie, pui o linguriță rasă de zahăr pentru fiecare ceașcă. Când apa începe să prindă putere, să fiarbă, atunci se pun două lingurițe de cafea, pentru fiecare ceașcă - vorbesc de o ceașcă normală. Se amestecă bine și se lasă când începe ea să fiarbă mai vârtos, se ia o jumate de linguriță, un vârf de linguriță și se presară deasupra ibricului. Ca și cum ai pune zahăr pe o gogoașă, zahăr pudră. Aia nu mai fierbe. Aia dă aroma. Ăla e tot șpilul, acesta e secretul cafelei armenești. Ăsta e secretul", a spus Gheorghe Florescu, în podcastul Avangarda cu Ionuț Vulpescu.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Fructul pe care japonezii îl mănâncă pentru a-și proteja memoria
- SUA încetează furnizarea de rachete Patriot către Ucraina: Spania și Japonia intervin
- Programul Casa Verde Fotovoltaice, deblocat. Laurențiu Neculaescu (AFM): Documentul care e obligatoriu la decontare / video
- Incendiu puternic în zona Aviației din Capitală / Galerie foto - video. Update: A fost emis RO-ALERT
- Florin Piersic a fost operat de urgență. Medicii i-au descoperit o infecție la genunchi
- Firmele chineze se retrag "în subteran" în privința plăților către Rusia. Băncile nu mai au încredere - Reuters
- Ce este „Slow living”-ul și cum poate redefini calitatea vieții în era modernă
- Cozonac fără frământare. Iese pufos și nici nu te mai chinui
- Rabla Clasic și Rabla Plus. Neculaescu (AFM): Banii pentru mașini clasice, în scădere / Cât primești dacă îți cumperi o mașină electrică
- Când vor scădea prețurile locuințelor din România și marea modificare din Noua Casă. Nancu (FNGCIMM) vine cu o veste excelentă
- Traiul dincolo de hotare. O româncă stabilită în Londra: „Să trăiești astăzi în Londra este foarte scump, nu foarte greu”
- INFRAMETEO, la final! Ultimele informații de la ANM: Elena Mateescu anunță la ce să ne așteptăm
- Zodia care este cuprinsă de invidie și nerăbdare. Astrolog: “Adevărata competiție este cu voi înșivă”