Reţeta de mămăligă pripită, oferită de maestrul culinar Nicolae Curelea pentru Adevărul, este extrem de simplă și la îndemână.
Ingrediente pentru mămăliga pripită
- trei ceşti apă, o linguriţă sare, două linguriţe unt, o ceaşcă mălai ( cantitatea poate varia în funcţie de calitatea mălaiului şi dacă este măcinat grosier sau mediu ); jumătate de ceaşcă smântână. O ceaşcă trebuie să aibă 240 ml.
Cum se prepară mămăliga pripită
Încălziţi apa într-un ceaun sau oală până fierbe. Adăugaţi sarea şi untul. Cu o mână, turnaţi încet mălaiul în apa care fierbe, în timp ce cu cealaltă amestecaţi continuu până ce tot mălaiul s-a terminat, iar lichidul începe să fiarbă din nou. Imediat, daţi focul mic şi continuaţi să amestecaţi până ce mămăliga începe să se îngroaşe şi toată apa a fost absorbită.
Timpul de fierbere ar trebui să fie în jur de 10-15 minute. Acoperiţi ceaunul cu un capac şi lăsaţi să stea alte 2 minute. Apoi scuturaţi ceaunul pentru a se desprinde marginile mămăligii şi răsturnaţi-o într-un castron sau pe un platou adânc. Distribuiţi mămăliga pe fiecare farfurie cât timp este fierbinte şi moale. Puneţi pe fiecare porţie o bucată de unt şi smântână din belşug.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- SRI face angajări. Posturile pentru care puteți aplica. Vă puteți înscrie în cursă până la finalul lunii mai
- Micii pe care îi mâncăm nu mai au nicio legătură cu micii adevărați. Ingredientul care lipsește cu desăvârșire. Medicul Alin Popescu: Aș da o lege să se schimbe compoziția
- BANCUL ZILEI: Ardeleanul și avocatul...
- Cât a plătit o mămică pentru 3 felii de cozonac la supermarket: Nici nu-ți vine să-l mai mănânci / video
- Numerologul Romeo Popescu, previziunile pentru luna mai, în funcție de cifra destinului: Cine are idei geniale și face rost de bani
- Dedesubturile pensionării lui Iohannis. Chirieac: Acest lucru e un mare secret pentru mine
- Cea mai mare inutilitate din București. Primarul de sector care credea că va da lovitura și turiștii vor lua cu asalt construcția
- Vacanța ieftină în Istanbul nu mai există! ”Prețurile de acum încolo vor fi exagerate”. Ce notă de plată a primit o familie de români cu un copil mic după masa de prânz
- Cântec comunist pus pe manele. Parodia pe 1 Mai pe care să o asculți la grătar /video
- Ce au făcut primarii USR în mandatele lor. Exemplele care spun totul despre edilii pe care i-ați ales