Pune cotletul cu os pe un tocător și ține-l fix pentru a nu se mai mișca atunci când faci tăieturile. Folosește un cuțit ascuțit și fă o tăietură între două coaste urmând linia osoasă până când ajungi la osul coloanei vertebrale

Fă tăieturi similare între toate coastele. Ia un satâr și taie osul coloanei vertebrale în prelungirea tăieturilor anterioare, încearcă să lovești doar o dată sau de două ori pe osul coloanei vertebrale, în același loc. Taie complet felia de cotlet folosind din nou cuțitul. Îndepărtează cu mâna sau cu un cuțit așchiile osoase mici, dacă este necesar

Vezi și:Musaca de post. Rețeta preparată cel mai des, în această perioadă

Supă falsă de pui. Rețetă de post delicioasă

Iată cum se procedează:

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News