Ingrediente
- 500 g carne tocată de porc poate fi și amestec
- 1 cartof crud
- 1 ceapă
- 2-3 căței de usturoi
- 2 ouă
- aprox. 1/4 de franzelă nu foarte proaspătă
- 100-120 ml de lapte sau apă - pentru înmuiat franzela
- sare piper, cimbru uscat - după gust
- făină albă sau pesmet - pentru tăvălit pârjoalele
- ulei pentru prăjit
Cum se prepară
Puneţi carnea tocată într-un bol încăpător. Peste ea puneţi ouăle bătute, cimbrul, sare, piper şi usturoiul trecut prin presă. Puneţi pâinea la înmuiat în lapte. Când e bine îmbibată, o stoarceţi bine, mărunţiţi şi o puneţi peste carnea tocată, scrie bucate-aromate.ro. Daţi cartoful şi ceapa pe răzătoarea cu găuri mici. Amestecaţi totul şi frământaţi compoziţia câteva minute până aveţi o pastă omogenă şi bine legată.
Lăsaţi compoziţia să se odihnească 10-15 minute. Cu palmele umede formaţi pârjoalele pe care apoi le tăvăliţi prin făină (sau pesmet). Aplatizaţi-le puţin. Prăjiţi pârjoalele pe ambele părţi în uleiul încins, până devin aurii. Scoateţi pârjoalele pe un platou acoperit cu un şervet de hârtie care să absoarbă excesul de ulei. Se servesc calde sau reci.
Truc: Amestecă foarte bine compoziţia cu mâna sau cu o lingură de lemn, minim 5 minute. În felul acesta, chiftelele ies moi, pufoase şi bine legate.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 25 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care nu trebuie să mai amâne o discuție delicată! Nu vei scăpa
- O nouă escrocherie face ravagii în Franța. Ce este metoda "cetățeanul român"
- Mircea Badea, propunere tare pentru șoferii de mașini electrice: Ori protejezi natura, ori ce faci?!
- Satul în care vin turiști din Austria, Germania, Belgia și de peste Ocean. Tanti Emilia dezvăluie secretele ciorbei de miel: ”Este regele ciorbei”
- Salariu minim mai mare decât cel minim pe economie și șase salarii compensatorii pentru toți angajații din bănci. Acordul parafat miercuri cu sindicatele
- Acoperiș pe toate blocurile. Sociologul Bulai vine cu o idee inedită, ca la țară, dar cu ”super rentabilitate”: Micul Paris pe bune!
- Ucraina a refuzat ca o stradă din Odesa să se numească Mihai Eminescu. Ce variante au fost acceptate
- Mugur Ciuvică a spus cine ar fi cel mai bun președinte pentru România: E la ani lumină față de orice contracandidat / video
- Loto 6/49. Rezultatele tragerilor de joi, 25 aprilie, 2024. Report cumulat la Noroc de peste 1,85 milioane de euro
- Iohannis zice că "economia României nu șchioapătă". Coșea: Bineînțeles că nu, pentru că se târâie ca un melc. Ce îi trebuie pentru a deveni "tigru"